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「おろし」と「とろろ」
2023/04訪問
3回
噛む蕎麦！ 平日のお昼に行きました。 場所は明智光秀ゆかりの明智神社近くで、昔はお化けが出るって噂があった旧戸の口トンネルへ福井市から向かう旧道沿いにお店はあります。 昔の古民家がお店になっていて、周りとの調和し過ぎていて思わず通りすぎちゃいました。 お好きな席へどうぞと言われ、せっかくだからと、囲炉裏のある席に陣取りました。 中は広々としてるので、おそらく冬は寒いかと。 おしながきを眺めて、ふくいセット(おろしそばとミニソースカツ丼のセット)を注文。 囲炉裏に焚べてある薪のたまにパチっという声に耳を傾けて待つ事10分ほどで、料理が来ました。癒されます… では…と食べてみる事に。 ソースカツ丼から。普通に美味しい。ミニなんてペロリですね。カツも食べやすいし、ご飯自体美味しい。 天ぷらは野菜しかありませんし、海苔の天ぷらもあり、どれもこんなもんかなと思いました。もちろん美味しいという意味で。 最後はおろしそば。 大根をおろし金で擦ってた音がしてましたが、おろしだけそっと箸ですくって食べると、新鮮な大根の味が口の中に広がりました。辛いけど甘いっておかしな表現ですが、そんな感じでした。 蕎麦はすすって喉越しがどうのこうのじゃなく、噛んで食べないとダメだなと思うくらい固い麺でした。今まで食べてきた蕎麦の中でもここまでの固さはないかな。それぐらい衝撃的でしたが、決してまずいというわけではなく、蕎麦の味が感じられて美味しい蕎麦でした。 紹介やオススメというとおこがましいですが、誰かにこんな蕎麦あるよって言いたいと思う一品でした。 近くにお寄りの際は、話のネタに、そして昭和風情を感じに寄ってみてはいかがでしょうか。
2022/04訪問
1回
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蕎麦王国の中のうどん大王