2回
2020/10 訪問
華やかで伝統的な日本料理
最初から最後まで細やかで華やか
贅を尽くしたお食事でした。
☆先付け とろろ豆腐 うに キャビア
とろろは奈良から取り寄せたとのこと
☆お椀 甘鯛た松茸 るるるん♪ 今年は全国一斉に松茸が出始めたとのこと
☆向付 季節の食材の盛り込み
☆鯖寿司 これまで食べた鯖寿司の中でNo.1 でした。
甘み、酸味、鯖の食感 シャリ 黄金比です!
☆八寸 興奮最高潮!!柿なます 可愛い器に
からすみ黒枝豆 銀杏 菊花菜 おひたし 渡蟹 いくら醤油づけ 器も意匠が凝らされていて秋の宇宙❤️
☆焼き物 子持ちあゆ、、、いただく前に泳いでいる鮎たちを拝みました、、、ありがとう。生命に感謝。
☆牛肉は鹿児島黒毛和牛 いちぼ 舞茸が巻かれて
☆焚き合わせ 車海老!生ふ!はすむし!
もう、狂乱です⭐️
☆ご飯は栗ご飯!秋です!
☆水物 焼きブドウ!イチジクシャーベット
☆お菓子は菊花の練り物 お抹茶 胡桃
あぁ。秋の全てがありました。店の室礼、接客、上質な和の世界。こうしたお店が福岡に、博多にあることが誇らしいです。ご馳走さまでした⭐️
2021/12/08 更新
心づくし一流の技と心の日本料理
2020/12/17 更新