「ラーメン」で検索しました。
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11/3(金)～11/5 (日)は後輩と一緒に、中国地方飲食店巡り。 １日目２軒目→総社市中央５丁目→麺処 おぐら→背脂煮干中華そば(塩)、トッピング雲呑、しゃぶ肉丼 背脂煮干中華そば(塩) →小麦の風味の良い全粒粉の中細麺に、ガツンと煮干の旨味が強く背脂を浮かせた塩ベースのスープ。 見た目の色よりもスープの旨味が強く、ギャップがあります。 具材は豚と鶏の２種類のチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ネギ、海苔に、追加した雲呑。 店主さんから超オススメされた自信作の雲呑は、皮はプルプル&モチモチ食感で、中の肉餡は肉の旨味と生姜の風味のバランスが良く、必須のトッピングです。 しゃぶ肉丼 →ご飯の上にレアチャーシューとネギが乗り、特製ダレを掛けた丼です。 店主さんからサービスで頂いた、夢王「濃いＷＲＹＹ生卵」を溶いて、すき焼き風にチャーシューを生卵に絡めて食べると絶品です。 半分位食べた所で残った生卵を丼に投入し、ＴＫＧで２度美味しいを楽しんでから綺麗に完食。 味とボリュームに満足x2です。 実際のオープン時間はAM10:00からですが、１時間前のAM9:00から店内を解放されます。 店内のカウンター10席と同数の、先着10名のお客さんのみが入店出来て、オープンまでの残り１時間の最終開店準備を、店主さんとの雑談を楽しみながら待つ事が出来ます。 コレを楽しみに朝早くから駐車場で待機される、店主さんのファンや常連客の人も多く、岡山県内トップクラスの人気を誇ります。 開店時間の２時間ちょっと前の、AM7:50頃に到着してＰＰゲット。 この後15分後位から徐々に、駐車場が埋まって行きました。 食べ終わって帰る頃には、外に10人以上の行列が出来ていました。 店内等の撮影に快く応じて頂き感謝です。 ごちそうさまでした。
2023/11訪問
1回
6/17(土)～6/19(月)の３日間は、幼稚園からの友達と一緒に本州ラーメン旅行。 １日目→３軒目→奈良市中町→つけ麺 無心→味噌豚骨つけ麺(300g)、骨付きスペアリブ しっかりと食べ応えのある太麺に、こってり感のある濃厚な味わいの味噌豚骨つけスープ。 具材はスープの中に角切りチャーシュー、メンマ、ネギ、柚子皮。 麺を食べ終えてスープ割をお願いすると、なんとスープ割は豚と魚の２種類のスープから選択が出来ます。 つけ麺のスープ割のスープの種類が複数あるのは、今までつけ麺を食べた店舗さんでは初めてです。 従業員さんに味噌豚骨スープだと、どちらがオススメか聞くと即答で魚との事だったので魚を選択。 スープ割用の薬味も提供してくれます。 スープも含めて綺麗に完食です。 骨付きスペアリブはラーメン屋さんのメニューとしては珍しいので、興味本位で注文してみましたが、骨離れが非常に良く、箸で切れる柔らかさでスパイシーな味わいで、こちらの店舗さんに訪問したら是非注文すべきオススメのメニューです。 ライスと一緒に食べたり、酒の肴としても良いと思います。 店主さん従業員さん共に気配りのある接客で、気持ち良く食事が出来ました。 約１年前に訪問して美味しかった、奈良県の大和郡山市の「がむしゃら」と同じ、無鉄砲グループの店舗さんなので、今回の旅行のスケジュールに組みました。 ある程度は期待して訪問しましたが、期待していた以上のクオリティの高さに驚きです。 さすが食べログラーメン100名店に、毎回選出されている事に納得です。 開店時間の30分前到着でギリギリのＰＰゲット。 店内の撮影に快く応じて頂き感謝です。 ごちそうさまでした。
2023/06訪問
1回
1/28(土)～1/30(月)の３日間は、小学校からの友達とと愛媛県往復旅行。 ２日目→２軒目→伊予郡砥部町→水田商店→ねぎちゃーしゅーめん(黒・こなおとし) 歯切れの良い極細麺に、ニンニクの風味が良いマー油で、こってり感のある豚骨スープ。 具材はチャーシュー、もやし、ネギ、白ネギ。 ラーメンの料金に替え玉１回無料サービスが含まれています。 丼の縁の周りに盛り付けられた、花びら彷彿とさせるチャーシューは一見の価値あり。 麺の固さ、油の量、味の濃さを自分好みにカスタマイズ出来ます。 2021年７月に松山市から砥部町に移転して以降、行きたいと思いつつもタイミングがなかなか合わずに、ようやく訪問する事が出来ました。 東京→松山市→砥部町と移転して場所が変わっても、味と気持ちの良い接客は変わらないまま、人気の高い豚骨ラーメン専門店のままで安心しました。 ごちそうさまでした。
2023/01訪問
1回
6/17(土)～6/19(月)の３日間は、幼稚園からの友達と一緒に本州ラーメン旅行。 ２日目は単独で三重県へ。 ２日目→３軒目→松阪市宮町→特濃のどぐろつけ麺 Smile→特濃伊勢えびつけ麺(大・①)、炙りチャーシューご飯 食べ応えのある太麺に、伊勢海老の味・香りが共にガツンと来る、超濃厚な味わいのつけスープ。 具材はチャーシュー、ほうれん草、山葵、花穂紫蘇。 こちらの特濃伊勢えびつけ麺のメニューのみ麺が、 ①東京浅草の有名製麺所「開化楼」とのコラボ麺で、コシの強さが特徴。 ②もち小麦と地元三重県産小麦を使用した自家製麺で、モチモチした食感が特徴。 の２種類から選択が可能です。 出来る事なら２種類の麺を食べ比べて、食感の違いを感じたいと思ったので、麺のサイズを大や特大で注文すると、２種類の麺のハーフ&ハーフで注文が可能だったら楽しいと思います。 炙りチャーシューご飯は、ご飯の上にチャーシューと三つ葉が乗り、おろしポン酢風のタレが掛かって、さっぱりとした味わいです。 ２軒目の店舗さんに向かう前に、約１年振りに再会する店主さんへ、挨拶とお土産を渡すのを兼ねて、開店時間の２時間前に訪問しました。 店主さんは自分の事だけではなく、前回の初訪問の時の天候だったり、シチュエーション等も明確に覚えていてくれてて、とても嬉しかったです。 午後から３軒目として訪問するので、時間帯的に店内の混雑を予想して、開店時間前のタイミングで店内の撮影をお願いした所、快く応じて頂き感謝です。 ごちそうさまでした。
2023/06訪問
1回
三豊市発祥の、讃岐ラーメン＆朝ラーメンの有名店が、遂に高松市に進出してきました
2024/02訪問
6回
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味とサービス◎行列に並んでも食べる価値は充分にアリ。松山市の超人気ラーメン屋さん