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新鮮ホルモンで絶品京風味噌もつ鍋を☺️
2023/05訪問
1回
宮崎でご飯に特化した絶品和食☺️
2022/05訪問
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こちらはタイの美食家ビアさんがこれまで食べ歩いてきた日本の美味しい料理のインスピレーションを受け、タイ料理と掛け合わせた全く新しいジャンルのお店です☺️ あん肝、トムヤムクンから始まりオコゼの唐揚げ、タチウオの鮨、フカヒレと和牛の黒酢掛け、和牛のナムトック、やま幸の鮪漬け丼、蛍烏賊のカレー、ノドグロ、マッサマンカレーとグリーンカレー、土鍋で炊きたてのジャスミンライス、練り立ての蕨餅、蓬とココナッツのアイスと本当に一品一品が丁寧に作られておりビアさんが食べてもらいたい全てが詰まっていると感じました カウンターは貸し切り状態でビアさんを一人占めしました色々とグルメやジモンさんのお話してくださり楽しい時間を過ごす事ができました 頂いた日本酒の新政no.6も本当に飲みやすくて最高でした 皿の器やお店の造り細部までビアさんのこだわりを感じました 間違いなくタイ料理の最高峰なので季節ごとの新メニューが楽しみなオススメのお店です☺️
2022/04訪問
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オープンしたばかりの和食店です 銀座のミシュラン1つ星の料理長が腕を振るいます☺️ 鯛茶漬けコースを頂きました 鮮やかなグリーンの豆腐からはじまりあおさの餡掛けのだし巻き卵、牛タンのお椀、鯛茶漬け、ゴマプリンと続きます 特に鯛茶漬けはごはんがつや姫で中川一辺陶の土鍋で炊きたてを食べれます☺️お焦げも 最初は九州の甘いゴマダレで刺身のようにオンザライスで頂き、最後にナッツの入った辛めのゴマダレに絡めてオンザライスし伊豆のわさびと煎茶をかけて頂きました ミョウガと春キャベツの浅漬けも美味しくサービスで鯛の切り身、浅漬け、わさびも追加して頂きました 結局４杯ごはん食べて大満足のランチとなりましたお店の方も良い人ばかりでした 今度予約困難店になりそうなオススメのお店です
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こちらは孤独のグルメのseason6で店主がムロツヨシさん、主人公の松重さんがもろこし揚げ、牛ご飯など食べてお腹一杯になったお店です そして店主の戸高さんは鹿児島出身で知覧茶やボンタンアメのお酒などのドリンクメニューがあります☺️ 同郷です️ 今回はコウヘイくんコースを頂きました 税込12000円でお任せコースで飲み放題込みなどでコスパ高いです️ 雲丹オンザ煮卵から始まり子持ち昆布のフライとタルタル、菜の花豆腐のお椀、とらふぐ白子と和牛のお椀、本マグロの藁焼き、鳥塩焼きと金柑とマルカルポーネ和え、ホタルイカと豚の串ものとホタルイカのなめろう、甘納豆チーズ餅、あおさ いくら ハマグリの炊き込みご飯 ここらへんで十分お腹一杯です☺️ つけ麺で腹ぱんになりました デザートに作りたての苺大福を頂きましたこれは本当に旬で過去最高に旨かったです 腹ぱんの向こうに行ってまいりました
2022/03訪問
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和食日本最高峰を頂きました☺️