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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
佐野田村屋系
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2023/01/13 更新
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前から行きたかった田村屋さんへ平日のお昼にお伺いしました。
こちらのお店
市内の佐野ラーメン有名店店主達が
修行したお店との事。
横浜家系ならぬ田村屋系譜です
注文はワンタンメン980円税込
手包餃子3個 310円税込
です。
具材は
チャーシュー
なると
ほうれん草
輪ネギ
ワンタン
メンマ
です。
ワンタンは定番の三角形ではなく、
裾の長いてるてる坊主。
皮がツルツルしていて飲めるワンタンです
スープはガツン系ではなく、優しく奥深い味わい。
いつまでも啜っていたい味です
麺は佐野ラーメンの中では細麺ではないでしょうか。
細麺なので、茹で釜投入から麺上げまで
わずか数十秒です
しっかりとコシもあり美味しいです。
流石総本山というラーメンでした。
餃子も皮もちもち、焼きの部分はバリっと
焼き方抜群です。
アンも野菜ベースで軽くて食べやすいです
一つお願いしたい改善点は
店外待ち30分
店内着席後20分
の待ち時間でした。
一回3人前での茹で上げなんで仕方ないですが
もう少し店内入ってからは早く食べたいのが本音でした。
美味しくいただきました。
ご馳走様でした。