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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
醤油はカウンターに置いていません、創作寿司の名店「たつみ寿司」長浜店
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2017/09/30 更新
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「たつみ寿司」は博多で有名な寿司店のひとつ。
「博多座」のすぐ傍、中洲の下川端にある近代的なビル「総本店」が有名ではありますが、
元々はこちら「長浜」で昭和55年に開業しましたので、我々昭和世代にとってはこちらが
本店なのです(^^)
今となっては旧くなってしまった昭和レトロな「新長浜ビル」。
新長浜ビルの１階ど真ん中を突き抜けて、これまた昭和レトロな「新長浜横丁」。
その新長浜横丁の奥に、元本店「長浜店」はあります。
博多での創作寿司はたつみ寿司が昭和先駆けでしょう。
カウンターの上には醤油が置いていません。
その日の新鮮なネタに、すでに味付けが施されたお寿司が出てきます。
シャリの上に載ったネタについては、店員さんが説明してくれますが、
味については、食べてみないと判らない。(想像できない)
いつもいつも口に入れてみて、新しい味の発見に驚かされるのです。
けっして新鮮なネタの邪魔をせず、しかし味付けひとつでネタに色々な旨みが拡がる…。
大変ベタですが「お寿司の宝石箱や～っ」と、食べた方々はきっと頭の中で唱えることでしょう(><)