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大好きなのどぐろ専門店が秋葉原にあると知り、先日お伺いしました。
⭐️立地
秋葉原駅から徒歩5,6分くらい歩きます。
大きな信号もあるので時間の余裕を持った方が良いかも。
⭐️オススメポイント
・接待、会食、デートに適している。
・臨場感溢れるオープンキッチンを楽しめる。
・厳選食材を使用し職人の技で仕上げる和食が頂ける。
・新潟県糸魚川漁港から直送される新鮮なのどぐろを使用。
・定番から希少な銘柄まで、約30種類の日本酒をご用意。
⭐️利用シーン
友人との贅沢なディナー
⭐️外観
白い壁でシンプル。
窓からキッチンの様子が見えます。
⭐️内観
木を基調とした明るい雰囲気。
オープンキッチンなのでライブ感と活気を感じます。
席は、カウンターや半個室がありました。
⭐️食べたメニュー
至高のどぐろ三昧コース
飲み放題付き13,000円 (税込)
【先 付】本日の先付 厳選三品
【造 里】お造里盛合わせ(のどぐろ入)
【焼 物】のどぐろ塩焼き(大 半身)
【煮 物】のどぐろ煮付け(大 半身)
【中 皿】和牛のすき焼き
【箸 休】珍味
【揚 物】煮アナゴ天と旬の天麩羅盛合
【食 事】厳選鮨三貫(のどぐろ入)
【止 椀】のどぐろ「椀」
【甘 味】本日の水菓子
1日2組限定の至高のどぐろ三昧コースを頂きました。
このコースとにかくすごかったです。
⭐️感想
【先 付】
先付からレベルが高くて、のどぐろ皮のポン酢和え、クリームチーズのいぶりがっこ、サツマイモの甘露煮、柿の白和。
ポン酢和えがマティーニのグラスに入っていたり、美味しいだけではなく見た目も美しい。
お酒が進んじゃう
【造 里】
お造里盛合わせは、のどぐろの炙り、さわら、マグロ。
脂が乗っていて新鮮で美味しい。
のどぐろの炙りはお塩で頂いて素材本来の味を堪能しました。
【焼 物】【煮 物】
のどぐろ1人1匹、半身ずつ、焼きと煮付けで楽しめるなんてとても贅沢で、どっちも食べたかったから両方食べれるなんて感動しかないです。
塩焼きは、脂で身がしっとりふわっとふっくら、さすが白身のトロと言われているだけあります。
煮付けも、のどぐろから出る甘みのある脂と旨みが、濃い目の味付けと混ざり合って絶品でした。
【中 皿】
上質な和牛のすき焼き。
薄切りで赤身なので重さは無く優しく上品な味付け。
身おろしが美味しかった。
【箸 休】
骨せんべい、クラッカー、パテ。
骨の髄まで、のどぐろを堪能。
【揚 物】
煮アナゴ天と旬の天麩羅盛合。
揚げたてでサクサクとして美味しい。
素材の味を堪能したいからお塩で頂きました。
【食 事】【止 椀】
厳選鮨三貫は、のどぐろの炙り、ホタテ、かんぱち。
お寿司まで頂けて、椀までのどぐろで最高すぎます。
のどぐろの出汁がめちゃくちゃ美味しかったです。
【甘 味】
カタラーナとわらび餅。
甘味もレベルが高かったです。
全てのお料理が、一人一皿ずつ提供され、お取り分け完全不要なので、会食・接待・デートなどの特別なお席にもぴったりのコース。