この口コミは、ピートとロジャーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.8
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
想像を超越した料理
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2024/06/06 更新
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ダークグレーが基調の店内は淡然、静謐としている。
席間はゆったりとし、サーブも極めて丁寧で、落ち着いて食を楽しめる。
絶賛したいのは、料理の質の高さ。
全ての皿が想像の遥か上方に位置している。
とりわけ素晴らしかったのが、クレソンや山菜を使ったイカの薄造りと手鞠鮨。穀雨の候、爽やかさが際立っていた。
加えて良かったのは、ペアリングワインの選択。
変わり種を選びすぎな感はあるが、料理にしっかりと寄り添い、互いの味を高めている。
ホームページを見ると、シェフはなんだか強面だし、敷居が高そうだと思っていたが、実際には優しい顔立ちで物腰は柔らかい。ソムリエール双方ともに気さくで、こんな盛華なレストランを営んでいるにも関わらず、謙虚さがうかがえる。そこがまた素晴らしい。
他のレストランに行く金を全て蓄え、この店に通いたい。