トトロ0725さんが投稿したAlchimiste（東京/白金台）の口コミ詳細 [食べログ]

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Alchimiste白金台、目黒、高輪台/フレンチ

2回

昼の点数：4.8
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2023/05 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.6
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

相変わらずの安定感！

やっぱり美味しい！そして美しい！
今回は父の古希のお祝いで来店させて頂きました。
デセール時サプライズで特別なお祝いのメッセージ入りのデセールをご用意して頂き父も感激してました。
幸せなひと時を本当にありがとうございます。
数あるレストランの中でもやっぱりアルシミスト大好きです
定期的に伺いたいお店です。そして応援したいお店です。
最後にシェフも出てきて頂きありがとうございました。
料理、空間、サービス全てで満足させて頂きました。
ご馳走様でした。また伺います。

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2023/06/02 更新

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1回目

2022/09 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.6
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

心奪われた絶品フレンチ！

前から気になっていたミシュラン一つ星のアルシミスト！
現状に満足せずより良くなるために努力を続けるそんな錬金術師の様な料理人を目指してアルシミストと名づけたそうです！
注文したのはランチコース12000です。

①アミューズ
②シェフのスペシャリテの紫ウニと菊芋
③江戸崎南瓜とアールグレイとサンジャック
④レーズン酵母のカンパーニュ
⑤北海道毛蟹とグリーントマト
⑥五島列島のクエとポルト酒のソース
⑦短角牛と有精卵
⑧シルクスイートとみかん
⑨茶菓子と飲み物

全て美味しくて美しくアルシミストの由来に相応しくシェフの料理に対する熱量や姿勢をとても感じるお料理の数々でした。

お料理はもちろんサービスや店内の空間などおしぼりやバターに掛けられたパピュエなど細かい所まで力を抜いていない考えられているところが伝わってきました。
必ず近い将来星が増える店だなと思いました。

久しぶりに感激するいいお店に出会えいい一日になりました。
必ずまた伺います。ご馳走様でした。

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2022/09/21 更新

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