5回
2019/10 訪問
秋の味覚たっぷりの懐石料理
ラグビーW杯日本VSスコットランドで盛り上がる
イングランドパブに後ろ髪を引かれながらも、
娘のお誕生日祝いのレストランへ(^O^)
今日は、アナクラウンプラザ大阪のたん熊北店さんへ(^O^)
コース料理は曙にしました(^O^)
3人とも飲み物の生ビールを注文、
まずは前菜の秋茄子ゼリーとごま餅、
美味しいし、食感もいいーσ(≧ω≦*)
続いてお造り、ツバスはコリコリして美味しかったし、
鯛はてっぱんのおいしさ、モンゴウイカのいくら乗せは
イクラの味がジワジワきて美味しかったなぁ
こちらも歯ごたえ、味とも最高ーーー!
生ビールと合うーσ(≧ω≦*)
次はお吸い物、鴨真蒸、、、これはお肉の練り物、食感はふわふわ(^O^)
味も申し分無しやね、めっちゃ美味しいσ(≧ω≦*)
そして、焼き物は、秋鮭、、、
脂が乗ってて美味しいーσ(≧ω≦*)
生姜と一緒に食べたら、さっぱりした感じに(^O^)
焚合は、天ぷら盛り合わせ(^O^)
これまた美味しいわぁ(^O^)
特にエビとエリンギの天ぷら、いいー(^O^)
そして、栗ご飯に赤出し、栗が控えれな甘さで、
赤だしとのバランスがいいね(^O^)
最後、デザートの栗もキウイも美味しかった(^O^)
懐石料理、いいね、また来たいです
2019/10/14 更新
家族で来店
今回は味暦を注文、料理のうまさだけではなく、雰囲気もよく、接客も丁寧、さすがのたん熊さんでした。
付き出し:胡麻豆腐、濃厚なごまの風味と出汁のバランスがとてもとても好きです
汁物:アナゴのすり身と菌類の組み合わせが美味しかったです。ゆずの香り付けと餡の食感もいいですね
刺身:ホタテ貝柱とトビ子の食感が良かっですね、真鯛のお刺身はやっぱり美味しいなあ
焼物:カレイの身がふっくらしてて脂もすごく乗ってて、自分の想像を大きく上回った美味しさでした お浸しも美味しかった
八寸:黒豆、アナゴの肝の煮物、菜の花の胡麻和え、出汁巻き卵、蓮根、合鴨ロース、それぞれ優しい味で美味しかったです
揚物:エビはボリュームたっぷり、モンゴウイカ、ふきのとう、ししとう、いずれも美味しかった 特にふきのとうが好き
ご飯:赤だしとも合ってて美味しかった
甘味:いちご大福、いちごの酸っぱさと餡子の優しい甘さが緑茶と合っててめっちゃ美味しかった