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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
美味しいパスタに首ったけ、メインは圧巻一目惚れ。
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2018/07/24 更新
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【2018年7月 ディナー訪問】
日が長くなってきた夕暮れ時。木製の扉の前に灯りがぽっと浮かんでいます。
中へ入ると、奥様が温かな笑顔でお迎えして下さいます。
お食事会のような感じだったので、お値段ははっきりしませんが、5000円前後のコースだったのかなと思います。
さてさて、お料理のご紹介…(お料理名などうろ覚えな部分は悪しからず…笑)
＊前菜…一品一品、旬のものをこだわって丁寧に作られていらっしゃる感じがしました。お野菜も新鮮！自然の元気をもらえる前菜盛り合わせでした。
＊プリモ…ボンゴレビアンコのカラスミ添え(パスタ)
細めのパスタに絡まった、アサリのお出汁のあとに、濃厚なカラスミの香りが追いかけてきます。スープを飲み干したい衝動にかられます。
＊セコンド…合鴨のラグーソース(パスタ)
たっぷりの粉チーズとゴロゴロとしたお肉が、旨味の濃いソースとして、太めのパスタに絡み合って最高。ともすればしつこくなりそうなギリギリの線を、散らした大葉でしっかり締めて、後味に爽やかさを残してくれます。ああ、おいしい。
＊能登豚の香草焼き
メインのボリュームといったら！しっかりした厚みなのに、ナイフがさっくり入ります。強めのスパイスでお肉の旨味がきりっと締まり、透明な脂身の甘さがさっぱり広がります。ああ、逸品。
ちょっと事情により、デザートを食べ損ねましたが、今度は食べに行かなければ！
幸せな時間をありがとうございました。
満腹口福。ご馳走さまでした。