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1人でも予約できてよかったです。当日入店すると「本日は予約で鰻がなくなりました」と予約で満席の貼り紙が。平日(祝前日)でもすごい人気です。
この日を楽しみに注文したのは
1 骨せんべい…出来たてでした。これからの鰻に期待を寄せながら待つのも楽しい時間です。
2 漬け物盛り合わせ…食べきれませんでしたが5種くらいあって、つまみやすかったです。
3 鰻の湯引き…これは今回の隠れメイン。ひと切れは儚いほど小さいですが、細かな骨切りされていて、ポン酢で食すと鰻の脂の旨みがこれでもかと、そして甘みを感じます。
4 鰻の干物…例えが下手ですけども、鰻版のパリパリチキン的な。とにかく香ばしい、やや塩気が強いかな。
5 鰻の白焼ハーフ…これは経験済みなので安心してほうばれました。いくらワサビを乗せても平気なのは不思議。脂との相性がいいのでしょう。白醤油に合うこと合うこと。
6 鰻の肝焼き…この頃には若干鰻の脂に満腹でしたが、それでもミディアムボディな食感がたまりません。今まで食べてきている肝焼きと菊川さんの肝焼は、別物だと驚きます。
に、ビール2本。自分のお腹ではここに鰻重、うな丼は食べきれませんが、とにかく満足でした。
同じカウンターにも、ひとり女性がひつまぶしを食しておられました。ということは、ここ博多においてひとりで鰻を予約でしてたということ。粋だなあと感じましたが、四代目菊川さんはそれくらいのお店になっているのです。次回も予約必須ですね。