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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
博多 一風堂 とんこつラーメン 至極の白丸
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2024/02/08 更新
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元祖白丸を硬麺でオーダーしたところ、安定した品質管理で味ブレなし、至極の一杯を堪能できました。
まず、スープは濃厚でありながら、雑味のないクリーミーな味わい。豚骨の旨味が凝縮され、口当たりはまろやかです。そして豚骨の独特の風味。100点です。硬麺でオーダーした細麺は、スープとの絡みが抜群で、弾力のある食感も楽しめます。小さいチャーシューはとろけるような柔らかさで、肉の旨味が存分に感じられました。
一風堂の白丸は、何度食べても飽きない安定感があります。これは、徹底した品質管理による賜物と言えるでしょう。優良企業としてのラーメンがここにあります。麺の硬さや味の濃さなど、細部までカスタマイズできるのも魅力です。
今回は硬麺でオーダーしましたが、次回は替玉で麺の硬さを変えて楽しみたいと思います。