t0ry4さんが投稿したアトリエ菓修（福井/轟）の口コミ詳細 [食べログ]

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アトリエ菓修轟、光明寺、越前野中/ケーキ

1回

テイクアウトの点数：3.7
- ～￥999 / 1人

1回目

2024/04 訪問

テイクアウト3.7

～￥999

/ 1人

評判通り、絶品のアップルパイでした

永平寺の参拝の後、9時30分（アップルパイの販売は10時から）の開店に合わせて、少し前から並び始めました。既に30名位のお客様が並んでいました。途中、お店の窓越しにパイ生地を捏ねておられるシェフの手元を見学しながら、待つ事45分で待望のパイをゲット、早速お店の前のベンチで頂きました。
まず、手の込んだパイ表面の飾りに感動、こんなパイは見たことない！更にパイを端から齧って、さくさくとしているものの、バターが強すぎず、パイの層がまとまっていてパラパラと剥がれ落ちる事もなく、驚きました。アップルは酸味と甘味のバランスが良く、季節と品種に合わせて、その時々で微妙に調整されているのだろうなあと思いました。点数通り、絶品でした。
また、違う季節にも訪問したいです♪

ちなみに翌日、トースターで温めて頂いたのですが、変わらない味でした。

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2024/04/06 更新

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