3回
2023/10 訪問
バランスのいい塩も美味しい
2023/10/30 更新
2023/07 訪問
微妙に違う奇跡の醤油
この日の数日前に塚本のお店で奇跡のしょう油をいただいて、
改めておいしかったので、来させていただきました。
もちろん今回は奇跡のしょう油を大盛で、
前回おいしかった角煮と煮卵付きで注文させていただきました。
まずはスープを一口、？？？あれ塚本より若干だけこってりしてる？
気のせいかと思ったのですが、
塚本店はチャーシューがスープの中に一枚、丼の縁にレア気味なのが一枚あり、
こちらではチャーシューは全部スープの中に入っており３枚？
（枚数は間違ってるかもしれません）
そのせいだけではないかもしれませんが、
本当に若干だけ塚本店よりこってりした味わいを感じました。
とはいえこれはこれでおいしいです。
さて前回おいしかった角煮なのですが、
味噌つけ麺と比べ、あっさりした醤油と共にいただくと、
完全に角煮の濃い味に負けてしまいました。
角煮をいただくときは、ごはんやお酒と共に角煮をいただき、
〆気分でラーメン食べるのもいいかも・・・と思いました。
営業してるのは金・土・日ですし。
2023/08/11 更新
2023/06 訪問
本来開店初日に伺うつもりだったのに、
台風の影響で開店が一日遅くなったため、
来るのが大分遅くなりこの日になりました。
待望の肉スタイル林さん。
奇跡のしょう油は系列店で何度もいただいているので、
角煮つけ麺をいただきました。
やはり思った通りの濃厚で甘みが心地よい味噌スープがおいしい。
そして、特出すべきは箸で切れるほど柔らかい角煮です。
この角煮なかなか味は濃い目なので、
もちろん味噌つけ麺のトッピングとして食べる食べ方もありますが、
麺をそのまま角煮と食べることにより、
味噌つけ麺と角煮つけ麺の2つの味を楽しむこともできました。
麺を食べ終わった後、お尋ねすると割りスープがいただけたのですが、
気づかず帰る方が結構いらっしゃっいました。
系列店全てで別メニューが用意しているので、
どこのお店に行くのか悩むところですね。
次回予告にある札幌味噌炙り叉焼麺は系列店の限定メニューで、
おいしかったので今から楽しみです。
2023/08/11 更新
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貝塩と鳥ユッケ丼を頂きました。
貝塩は甘味のある旨さが実に美味しく、醤油に近いながらも、貝のだしをより感じます。
醤油も好みですが、こちらもかなり美味しい。
さらに蒸し鶏と炙ったレアな鳥叉焼？も美味しく、
蒸し鶏は仄かに感じる柚子の香りが、
鳥叉焼？は鳥肉の旨味が強いながらも、
醤油の叉焼よりあっさりしており、
このラーメンに非常によく合っていました。
全体のバランスだけなら一番好きな醤油以上と思いました。
炙り焼豚麺もあるし、今後さらに迷うことになりそうです。
鳥ユッケ丼は濃厚な玉子の黄身と、レアチャーシュー？に
タレの絡んだネギ？玉ねぎ？を混ぜていただくと、
甘辛いながらも濃すぎないいい塩梅でこちらも美味しい。
定休日も月、火のみになったのでいきやすくなりました。
次回は何食べようかなぁ。