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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.8
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク4.5 ］
最高峰のうなぎフルコースを堪能できるお店
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2023/04/07 更新
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第140弾！ず～っと前から気になっていたお店
～かぶと～
【コース内容】12,000円(税込)
・えり焼き【頭の部位】(蒸しタレ)
・えり焼き(塩)
・ヒレ焼き【尻尾、背びれ、腹ビレ】
・心臓
・肝焼き【肝臓含む肝の部位】
・一口蒲焼き
・串巻き【尻尾の周りの身】
・レバー【肝臓】
・白焼き
・蒲焼き
・白米
・肝吸い
2人でドリンク5杯
合計約27,000円
うなぎの頭から尻尾まで骨以外は
すべて食す、うなぎのフルコース
天然鰻と養殖鰻の食べ比べで有名なお店
ただ、この時期(1月頃～4月末まで)は
天然が出回らないため、養殖のみの提供でした！
鰻の頭の部分や尻尾の部分など、
部位ごとに串焼きで出てきて、
終盤に白焼き、蒲焼きという流れ♪
めったに食べることが出来ない頭の部分や
捌きたての心臓の丸飲みなど、
希少性があり、
丁寧に説明してくださるので、
とても楽しみながら鰻をいただけました✴️
白焼きと蒲焼きは1人1本づつ注文！
2人でふわふわな1本とぷりぷりの1本を食べ比べ
同じ種類の鰻でも個体差で仕上がりが
異なるようです❗びっくり❗
最後に白米が出てきて、蒲焼きを乗せて
鰻丼完成♪この白米が艶があり、お米の甘味もあって、とっても美味しかった！
最後の最後は削りたての鰹節の肝吸い☆
鰹節の香り高く美味しかったです！
鰻をここまで堪能したのは初めての経験❇️
ホスピタリティー、クオリティ共にとても高く
人生で1度は行った方がいいお店‼️
大変おすすめ予約困難ですが、
ぜひ行ってみて
※完全予約制↓予約方法↓
OMAKASEにて、偶数月の第一木曜日に、
2ヶ月後までの予約を受け付け。
➡️実際予約トライした様子はハイライトに上げております！
ご参考までに、ご覧ください♪
お店情報
所在地:東京都豊島区池袋2-53-2
アクセス:池袋駅から徒歩8分
営業時間:【2部制】①15時～②17:30~
定休日:木曜日・日曜日・祝日
お会計:現金
席数:15席
(カウンター8席、小上がり3席、テーブル4席)
食べログ:The Tabelog Award Silver 受賞
(2023.2022.2021.2020.2019.2018.2017)
食べログうなぎ 百名店 選出
(2022.2019.2018)
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