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1回
昼の点数：3.8
2023/12 訪問
昼の点数：3.8
どろ系味噌の中で一番好きかも
2023/12/28 更新
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松戸の味噌ラーメンをおさらいしていて、つけ麺がメインと勘違いしていたこのお店。
超濃厚味噌ラーメンがメインとわかって来店。
みそラーメン大盛り 味付け玉子ダブル を注文。
スープは噂に違わず超濃厚でドッロドロ。”レンゲが立つ”と誰かが書いていて、そりゃ流石にオーバーじゃないの？と思っていたが本当にそのくらいドロドロで驚いた。ポタージュを超えておかゆレベル、とまた他の誰かが書いていたのも頷ける。
濃い口と言っても自分が苦手なしょっぱい感じではなく、味噌のコクが凝縮した感じの濃さで、甘み旨味方向のまさに自分の好みのど真ん中。濃いけどいくらでも飲めそうだなあと思った。
魚粉の香りがしなかったような気がするのでおそらく動物系のスープかと思う。
麺は白っぽい太め方向の中太麺。濃厚なスープに負けないくらいの存在感でうまく相性を合わせている気がした。
トッピングで印象に残ったのが標準の”みそラーメン”にのるのが珍しい白髪ねぎとピンク色のローストポーク？のようなレアチャーシュー。どちらも濃い口のスープとあっていて、これを普通の味噌ラーメンにつけてくれるのは嬉しかった。
味玉はスープの濃さに押されてか、味、色ともに強く感じなかったが半熟加減がトロットロで自分好み。２つ頼んで大正解と思った。
ドロ系の中では自分的一番になったかしれない。