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お造り盛り合わせ
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お造り盛り合わせ
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ふぐ白子の一味醤油焼き
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新竹の子の若竹煮
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あわびのクリーム煮
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あわびのクリーム煮
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焼きはまぐり
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和牛ヘレ
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ぐじのにゅうめん
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かなり久々の淺井さん。
リアルに10年振りくらいかも。
あの頃は、15-6人板さんたちが
てんやわんや。。。
してた気がする…。
お給仕さんも
器ずっと下げてくれないし
まぁ、バタバタするよね。
今日は板さん方5-6人かな。
料理長を中心に
活気はもちろんあるのよ。
いい素材なのも変わらず。
タケノコなんか
新竹の子だけあって
もはやフルーツでした。
甘くて香りがあって…美味しい♡
お造り盛りの甘海老…
みそと合わさっていて
美味しすぎて、熱燗をいってしまう。
特出して美味しかったのは
このふたつかな。
お電話に聞き耳立ててたけど
ビーガンの方の予約まで受け付けていて
ダイバーシティの実現、最先端のお店です。
本当に肩肘張らずに
美味しいものをさくっと食べる感じ。
締めも最高。
また来ます。ごちそうさまでした。