5回
2021/11 訪問
リクエストのわがまま水餃子。
2022/01/29 更新
2021/04 訪問
中毒性がすごい。
毎度毎度書くのもあれですが、この値段でこのクオリティを食べると他の中華が高くて味普通になります。
ただそれだけです。笑
最AND高。笑
2021/04/29 更新
2021/03 訪問
わがまま全開でごめんなさい。
シェフの腕が凄まじいので、こちらも甘えてしまいこういうやつが食べたいとあれこれおねだりしてしまう。
それなのに涼しい顔してすんごい料理を出してくるのだ。
毎回口あんぐり。
他の高級中華料理店はここの料理を見習って欲しいです。
2021/03/07 更新
2021/02 訪問
未だに脳裏に焼き付く即席神業スープ。
2月はバースデー月間なので、お友達が優しい。笑
ここ行きたいあれ食べたいを叶えてくれるのだ。
突然、今日学芸大の中華行きたい！とLINEすると、良いよのひとつ返事。
優しさに甘えて即予約。
毎月、または2ヶ月に１回程度で行くお店は、スケジュールの兼ね合いでどうしても限られるのですが、先月からここも見事に追加され私の中のお気にに。
街中華とにわかに信じ難い本格中華であることも去ることながら、シェフにこういう系食べたいというと巧みな技でズバリこういう系を作ってくれるという。
ここはまさに魔法のチャイナタウン。
今回はまたまた本マグロの特製老酒漬け
とろけますと横に書いてますがマジとろけます。笑
必死にwith白米したいのを堪えて次。
小籠包。
皮はもちもち系ですがお上品なお味。
白子の油淋鶏ソース
個人的には油淋鶏にしないで、シェフにお任せすれば良かったと思ってます。笑
その方がこの白子はきっと生きる。笑
美味しいですけど。
ターツァイのガーリック炒め。
心做しかしっかりここで野菜をとるので全くもって罪悪感がない。
このガーリックチップがうまうまなので、これ美味しい！と言ったら低温で揚げているらしいです。
ふた手間どころか4手間くらいかけてるんじゃないかと思いますね。
次、魔法のチャイナタウンだと確信したこちらのスープ。
名前はないです。笑
シェフ〜スープが食べたい(〃▽〃)
とオーダー。
濃厚系でもいいですか？はい全然大丈夫です。
豚バラ、ゆで卵の白身を塩漬けしたもの、ピータン、白菜、あとなんか入ってましたが即席とは思えないハイクオリティで悶絶。
いわゆる男子の求める、冷蔵庫にあるものでチャチャッと作ってくれる家庭的女子の雲の上をゆく神バージョン。
次は麻婆豆腐。
四川飯店系よりももう少しお上品なあっさりした麻婆豆腐。
これはこれでまたよきかな。
私は辛いのらぶみなので二口食べてラー油ぶっかけですが。
シェフは私の心も読めるのか、白飯入ります？なんて聞くもんですから、「ああじゃあ1口、あ、やっぱり二口ご飯で。てへぺろ」
こんなてへぺろ野郎でもシェフは優しく他愛もない会話もして下さります。笑
からの、この前食べた冷たい麺は絶対食べたいと事前オーダーしていたので登場。(ネギ少なめ)
後味の化学調味料感ナッシングで気持ちいい。
あまりにも冷やし麺がウマウマで、今度は温かいやつ食べたいなん、シェフのお任せで
とまたまた困らせるてへぺろ野郎ですが、超アッサリでもいいですか？全然いいです！
のやり取りで、シェフはまたもやヤバめな麺を持ってきます。
激シンプル。
毎日夜食にこれ食べて寝たいです。
最後に月餅を食べてフィニッシュ。
幸せ。
2021/02/15 更新
2021/01 訪問
ただものではない。普通の街中華と思うなかれ。
仲良くして頂いている(勝手にそう思っている笑)イカロの宮本さんにも、そして超グルメな方も口を揃えてここはオススメ！！
ということで紹介して頂いたので早速行ってまいりました。
この日は黒板に書かれているメニューから選ぶ感じでした。
まずスタートは牡蠣から。
思わず笑いが止まらなくなるほど、牡蠣の磯の香りと旨みが大凝縮。
一生食べ続けられる。と思いましたね。笑
からの本マグロの漬けてきなお料理。(名前忘れました涙)
これが寿司屋顔負けの漬けで、噛まずともとろけてゆく。
しかも絶妙な中華の味付けで、ご飯の上にのせてガッツリ食べたい！お酒の香りがほんのり効いて癖になります。涙
実はこれが1番感動して、毎日思い出すほど。笑
次は広東風のスープ。
やわやわに煮込まれた鶏がもう、絶品。
鶏の出汁が優しくて風邪ひいた時にこれが出てきたらすぐ治りそう。笑
焼売。
これもシンプルに美味しい。
年末に行った某広尾の中華の焼売とは比べ物にならないクオリティ。笑
比べちゃいけないんですけど。笑
ここで完全に挽回しました。
そして煮付け。
魚の煮付けって難しいと思うんですよ。
煮すぎると汁が絡まりすぎて魚の食感を殺すし、固くなるし。
絶妙な柔らかさで絶妙な味付けで最強でした。
そしてその煮汁をジャスミンライスにぶっかけ、いや、かけて食べます。笑
叫びたくなるくらい美味しい。笑
本当に美味しいと語彙力が元々ないのにさらになくなります。笑
だって細かく説明する力を無くすくらいの美味さの破壊力を秘めているから。笑
次、名前は忘れましたが牛肉のオイスターソース炒めてきなのです。
これも牛肉が柔らかくてとろける。
追いジャスミンライスしたいところですが、マントウと一緒に食べます。
マントウもふわふわしっとりで、マントウとこのお料理はベストコンビ決定です。
わたしてきにマグロに続き大感動大旋風を巻き起こしたのは次の麺。
自家製チャーシューを散りばめた冷たい麺で、これは叶うならば夜中に夜食で毎日食べたい。
スープが最強。これはここ1年で食べた麺の中で五本の指に入るかも。。。と思いましたね。
チャーハンはオリジナルで作っていただいた、坦々風チャーハン。
欲張りさんの坦々麺も食べたいけどチャーハンも食べたいみたいな欲の塊を全部詰め込んで頂きました。
中国のお正月でよく食べられるお餅のようなものも頂いて杏仁豆腐でフィニッシュです。
予約取りずらくなったら悲しいけど、本当に美味しいお店はグルメな方たちに知って頂きたいです。
ここは無敵の中華料理屋さんです。完全体です。
2021/01/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
こちら、もはや月一で訪問しているのでご無沙汰の投稿です。
シェフに餃子が食べたい！と予めわがままなリクエストを聞いていただいたので載せてみました。
もちろん月一で通うほど愛すべきお店なので言葉はいらないのですが2021年最も心に残るひと皿は？と聞かれたらマグロの老酒漬けでしょう。
１枚目参照。
よくある、地球が滅びる日食べたいものは？の答えはママのおにぎりとこの老酒漬けでファイナルアンサー。
また来月行きます。
ご馳走様でした。