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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
豚さん、鳥さんではなく牛さんのかつ
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2021/06/12 更新
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たまには有給を消化しないと後々大変になるし、購入手続きをした仕事に必要な器具も納品されないので有給を取得。そこで昼食は深谷の山風木さんに初訪問です。
こちらは牛タンと牛かつをメインとするお店。群馬は牛タン店、牛かつ店が少ないので以前より気になっていました。牛タンと牛かつ、どちらも大好きなので、お店についてから迷わないように、家を出るときには「今日は牛かつっ！」と心に念じて出発しました。
11時半頃到着。カウンター席に座り念のためメニューを一通り眺めますが、今日は初志貫徹、牛かつ定食を注文。配膳されたお手拭きで手をふき、お水を飲んでいるとほどなくキャベツが到着。キャベツはお替り自由ですっ！とのことですが、飾りつけとして？プチトマトのほか、若干のレタス、きゅうり、にんじんと黄色いパプリカ、そして紫色の玉ねぎのスライスがいろどりを添えています。ドレッシングをかけて食べると、これら野菜が新鮮であることがわかります。
そして牛かつ定食登場。牛かつのほか、牛タン定食もあるお店ならではの白菜の塩漬け、そして味噌汁ではなくテールスープにとろろが付きます。もちろんごはんは麦ごはんです。そのほか牛さんのかつがいらっしゃるお皿には、そのお供としてシイタケやピーマンなどが控えています。
牛かつのソースは「わさび醤油」と「玉ねぎソースかな？」が付きます。
最初の一口目はやはりの塩を振って牛かつの味を堪能します。ついでわさび醤油、玉ねぎソースでいろいろな味を楽しみます。またとろろは見た目こそ白いものの、ちょうどよいしょっぱさ（いわゆるいい塩梅）に出汁の香りがほのかに漂い、メニューにはありませんが「とろろ定食」として十二分に行ける味です。麦ごはんをおかわりして、ん～んっ、おいしかった。
と、満足していると温かいお茶が提供されます。このタイミング、きっとお客さんの食べ具合を確認しているのかと思います。
お会計を済ますとレジの方がお店の出口まで来てくださり、「ありがとうございました～」と。接客もとても気持ちのいいものでした。
群馬県民の自分がはじめて牛かつの存在を知ったのは、大学生のころ、村上春樹のエッセイを読み、「関東で牛かつの話をすると、えっ、え～、牛をかつにしちゃうの？」と言うリアクションを取られてしまうことが書かれていましたが、自分もそのときは「ステーキじゃなくってかつ？」と少々怪訝に思ったのが牛かつとの出会いでした。そして大学生の頃、貧乏旅行で神戸方面に行き食べた牛かつ。当時は学生だったので1000円でおつりがくるものを食べてみましたが、きっともう少し高いものを食べればおいしいんだろうな？と思ったのが始めての対面。
その後社会人になり、禁断なる牛かつのおいしさをしってしまい、群馬に牛かつ店が少ないことを嘆いていましたが、こちらのお店とその実力を知り、心強い思いです。
ごちそうさまでした。