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昼の点数：4.7
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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愛知県内トップクラスの鶏そば店！地鶏そばもつけそばも超美味です！
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地鶏そば 特上
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地鶏そば 特上(麺リフト)
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地鶏そば 特上(スープリフト)
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濃厚地鶏つけそば
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濃厚地鶏つけそば つけ汁
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濃厚地鶏つけそば(麺リフト)
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つけ汁 (ライスぶち込み)
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券売機
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店舗外観
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2024/05/29 更新
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本日のランチは、1年以上前に2時間半並んで断念した有名店｢らぁ麺 飛鶏｣さんへ。開店２時間前に並びましたが、前から4番目！さすがですね。
【今日の注文】
・地鶏そば 特上 ￥1600
・濃厚地鶏つけそば ￥1400
・ライス(小) ￥100
〇地鶏そば 特上
飛鶏さんのおすすめメニューは絶対食べなければ！ということで、地鶏そば 特上を注文。
運ばれてきた瞬間、透き通るスープと綺麗に並べられたチャーシューに目が釘付けになります。香りも良く、食欲をそそられます。
トッピングは松坂豚リブロース、霧島高原純粋黒豚バラ、地鶏とあいち鴨のシャルキュトリ、山形豚ヒレシタ、山形豚肩ロース、地鶏ムネ、メンマ、三葉になります。特上ということで、トッピング盛り盛り！なのに綺麗という素晴らしさです。それぞれの肉の個性・良さがきちんと出ており、飽きが全く来ません。
麺は全粒粉の中細ストレート麺。麺はつるつるもっちりとしており、小麦の旨さをしっかりと感じられる抜群の出来栄え。めちゃくちゃ美味です。
スープは鶏油の浮かんだ醤油ベースで、キリッとした淡麗なスープ。ひと口飲んだらレンゲが止まらなくなりそうでした。全く濁りのないスープは、まさに極み。あれだけの行列ができる理由が分かりました。素晴らしかったです。
〇濃厚地鶏つけそば
こちらは1日10食限定のメニューとなります。普通の地鶏つけそばと異なり、つけ汁が濃厚な白湯スープになっています。
つけ汁には2種の豚チャーシュー、鶏ムネ、メンマ、ねぎが入っています。とろっとなめらかなつけ汁は、2杯目だろうと食欲が出てくる見た目をしております。麺に海苔が乗っているのも熱い！
麺は全粒粉の平打ち縮れ麺で、もっちりねっとりとした食感。とろみのあるつけ汁をしっかりと纏い、旨さが爆発します。口の中いっぱいに頬張ると、つけ汁と麺の旨みが広がっていきます。
つけ汁が少し残ってめちゃくちゃもったいなかったので、ライス(小)を注文！これはつけ汁にぶち込まねば！つけ汁の鶏の旨みをご飯が全部吸収しており、最強のライスになりました。こんなの美味しいに決まってますよ！大満足でした。
ようやく伺うことができた、飛鶏さん。めちゃくちゃ美味しかったです！これは、百名店に選ばれているのも超納得です。大満足以外の何物でもありません！本当に美味しかったです、ごちそうさまでした！