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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【池袋駅】広尾『賛否両論』出身で、
和食を極めた大将が作る、絶品料理。
おまかせコースの一本勝負ですが、
7,400円とかなりリーズナブル！
グルメな友人に勧められての訪問です！
店内はなんと無音。
とはいえ、人の話し声がなんとも心地よい。
居心地の良さ故に長居してしまったという声がありましたが、
その気持ちがとってもわかる。そんな空間です。
◆おまかせコース/7,400円◆
□牡蠣と聖護院大根のすり流し
幕開けは優しさ溢れる大根のすり流し。
牡蠣は贅沢に2つも入っていて、とっても美味しい‥！
優しい味わいでもっともっと食べたくなる。
□ごぼうのおかき揚げ
□雲子の子天ぷら
種類の違う揚げ物2種類。
おかき揚げはザクッとした衣が特徴的で、
ザクザク食べられるのが嬉しい。
雲子は鱈の白子のこと。
おかき揚げと違って、フワッとした口当たりが特徴。
揚げ物でも2種類あると、
違った味わいを楽しめるのが嬉しいですよね。
□海老新庄と海老芋の椀
私がとっても大好きだった人真！
今が旬な海老芋と海老新庄の汁物。
海老新庄は驚くほどふわっふわでびっくり。
海老芋は独特なねっとりした味わいが美味しすぎる。
優しいお出汁で温まる、幸せな一品でした。
□熟成の平スズキ 春菊と香辛大根のサラダ
平スズキをサラダにした一品。
たっぷりのスズキと春菊を混ぜ合わせている姿は、
見ているだけでも楽しい一品。
一見輪を乱しそうな香辛大根も、
塩こんぶの優しい味わいでまとまるサラダでした。
□さわらの幽庵焼き ほうれん草の胡麻和え
大将が串で調理をしていると思って見ていたのは、
幽庵焼きでした。
なんと普通の大根おろしではなく、洋梨と大根を
混ぜたおろし！これがとっても美味しかった‥！
途中からスダチをあえることで、これまた変化が。
最後まで飽きない工夫がたっぷりです。
□メジナの蕪蒸し
大好きな蕪蒸し。
温かいメニューがたっぷり出てくるコース、本当に大好き。
ほわほわのメジナにふんわりした蕪は
なんとも口当たりが良くとっても美味しい。
□いぶりがっこマスカルポーネチーズ和え
ご飯ものの前に軽めのおつまみメニュー。
大将は軽めに‥と言いますがこれでお酒が飲めそうな
美味しすぎる一品。チビチビ食べたい美味しいヤツでした。
歯ごたえが抜群でついつい口に運んじゃう美味しい一品。
□大山鶏と下仁田ねぎの土鍋ごはん
楽しみにしていた土鍋ご飯。
炊き上がるまで何が具材なのかはお楽しみです。
この日は大山鶏とたっぷりの下仁田ネギ。
大山鶏は一回直火焼きをして香ばしく仕上げて、
下仁田ねぎも１度火を通してとろっとろの美味しさ。
ご飯との相性もぴったりで、
後半には香の物と一緒に食べても究極に美味しい‥！
土鍋ご飯はお持ち帰りもできるので、
お家でも味わうことができるんです‥！
気になる方は早めにお伝えくださいね。
□きなこもちアイス
□りんご浮島
きなこもちアイスはトルコアイスのような
もちもち感で初めて食べる新感覚アイス。
写真じゃ伝わらないこのモチモチ感、
ぜひこのお店で味わってほしい一品。
りんごの浮島はきなこもちアイスとは違うもちもち感で、
お腹がいっぱいになっても最後までしっかり味わえる
素敵なデザート。
全体的にボリューム過多！というわけではありませんが、
満足度が非常に高いコース。
大将も気さくな方で素敵すぎるお店。
次にお伺いした時は何が食べられるか‥とっても楽しみです！