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石川県で五指に入る和菓子
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2022/08/14 更新
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金沢の和菓子と言えば必ず名前が挙がる吉はし
その吉はしの姉妹ブランド豆半が本店の隣の民家で始めた夏季限定のかき氷が評判が良く、早速いただいてきた
和菓子屋らしいラインナップは4種類で、一応いちごやメロンもあるっぽいけど、小さなお子さん以外は豆半特製をオススメする
この日は滴翠氷をいただいた
滴翠とは蓮根の澱粉で作ったわらび餅に似た食感の和菓子で、かき氷にトッピングされている
ベースは抹茶ミルク？宇治金時？で滴翠と白玉が入った和菓子屋らしい一品
氷の口溶けも良く美味しかった
吉はしの上生菓子は要予約だが、こちらのかき氷は今のところ予約なしで買える