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セッティング
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前菜
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スープ
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魚料理
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ソルベ
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肉料理
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デザート
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こーしー
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ふふんっ(´∀｀*)
五所川原にだって、コースディナーを食べれるお店があるんだい。
ということで、家族で訪問、子供の入学祝い。
コースは6600、8800、11000円があるみたい。
今回は6600円のコースをセレクト。
お店に入って、お〜、ナイフとフォークがたくさん並んでるぅ。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
お店の雰囲気、スタッフさんの雰囲気もとっても良い感じ。
さて一品目から
イカのイカ墨和え、小泊産メバルの南蛮漬け風、
深浦産サザエのエスカルゴ風、海峡サーモンのスモークと平目の漬け、若鶏のテリーヌ。五種の前菜から。
イカはイカ墨であえてある。コクがあるなぁ。
メバルはクミンがアクセントになっており、さっぱりした味わい。海峡サーモンのスモークは自家製香りがとっても良い。一皿目からとっても美味しい。
一皿づつシェフが料理の説明をしてくれる。
前菜は地元食材、県産食材をふんだんに使ってる。
綺麗だし、美味しいし、食欲も上がるしぃ〜
はぁ、幸せ。╰(*´︶`*)╯♡
スープは手長海老のクリームスープ、ホットパイ風、エビの旨み、お出汁がとっても美味しい。
パイ皮と混ぜて食べると至福ですね。
続いて、魚料理、真鯛と鮑のバターソース煮込み風。上に乗ってるのは西洋ネギ。バターのコクが真鯛の旨みを優しく活かしており、ネギのシャキシャキ感と甘み、トマトの酸味が後味をさっぱりさせてくれる。なんかいくらでも食べれるな！ψ(｀∇´)ψｳﾎｰ
ここでお肉料理の前に赤いりんごのソルベで、一度口をさっぱりとリセット。
肉料理は国産牛ミスジのステーキ
柔らかい部分と、少し歯応えのある部分があり、どちらも美味しかった。ソースはさっぱりした醤油ベース？のソース。シェフさんは焼肉のタレって言ってた(^_^;)
デザートは赤いりんごとナッツのタルトと、ショコラ。チョコにはカカオチップ？がかけられており、ちょっとした苦味が濃いチョコにあってる。
りんごの酸味とナッツの香ばしさがとっても美味しい。
これで6600円は安いなぁ。ていう感想
そして地元食材をできるだけ使っているのが、非常に嬉しい点ですね。
とっても美味しかったです。大満足。
ご馳走様でした。╰(*´︶`*)╯♡ｲｲﾜｱ
3.12