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夜の点数:4.3
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有名濃厚魚介豚骨つけ麺!!!!
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2023/10/29 更新
特製濃厚つけ麺魚介+特盛(1470円)
平日夜来店。
池袋に来る用事があり、有名な狸穴さんへ。
店内はカウンター席のみのこじんまりとしており、男性2人が切り盛りしている。
券売機で券を買い、店員さんに魚介か煮干か尋ねられ、魚介と答える。
張り紙には麺の茹で時間がかかると。
10分くらいでようやく着丼。
今回特製を頼んだが、すごく美しい見た目。
そしてボリュームも特盛とあってかなり大きい。
まずは麺を。
しっかり水の含んだツルツルの極太麺。そりゃあ時間がかかるわけだ。
スープは超絶濃厚な魚介。ドロ系とまではいかないと思うが、かなり美味しい。
カップラーメンで食べた味とは程遠い。断然本物!
チャーシューは鴨と鶏だろうか、ピンクの見た目の美しさはもちろんのこと、味もしっとりしていて、スープにつけるともっと美味しい。
メンマは好みのタイプではなかったが、味玉もしっかり半熟で味がある。
完成度の高い素晴らしい一杯でしたが、ちょっと店が全体的に汚らしい感じがしたのと、ハエを気にしながら食べるのがすごい嫌だった。
何がともあれ味に関しては本当に申し分なかったです。
ご馳走様でした!