♡つねおグルメ♡さんが投稿したRooots Nakanoshima（大阪/阿波座）の口コミ詳細 [食べログ]

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Rooots Nakanoshima中之島、新福島、阿波座/イノベーティブ、フレンチ

1回

夜の点数：4.9
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/05 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

五感をフル活用で楽しめる至福の時間✨ お食事というより“体験”(*´꒳`*)

広島の人気フレンチNAKADOさんが
2024年1月に大阪にオープンされた新店舗♩

目で見て、香りを楽しんで、味わって♡
こだわりの食材や調理法を聞いて♡
五感をフル活用で楽しめる至福の時間でした！

日本中の最高級の食材を使っていて
本場フレンチよりも馴染みがありつつ新しい❤️
思わず目をつぶって堪能したくなる美味しさで
単にお食事というより、これは”体験”❤︎

きっとこれから星を取るに違いない...(๑˃̵ᴗ˂̵)✨

今回はコースに
ペアリング30ml(10000円)を追加♩
↓↓

◾️ポタージュ、ウニ、ジュレ
ポタージュもその上のウニも
めっっちゃ旨みが濃いﾅﾝｼﾞｬｺﾘｬー\(( °ω° ))/♡
1品目から期待値爆上がり...‼︎‼︎

《Pairing》ルイロデレール

◾️冷製カッペリーニ
赤貝がぷりぷりシャキシャキ食感✨
そこにキャビアの塩気がうんまぁ！！
キャビアの粒がとっても大きかった♡

◾️ひらめ昆布〆
ひらめの甘さに、紫蘇の香りがバランス神。
じゅんさいがまた美味しいんだぁ
甘めの日本酒がめちゃくちゃ合う(//∇//)
＋
《Pairing》東洋美人純米大吟醸

◾️北海道ジェットファームのアスパラ
マヨみたいなムースはまろやかで
からすみの塩味がほのかにプラス✨
蒸して炭火で焼いたアスパラと
コクの強めワインが合いすぎて好♡
＋
《Pairing》白ワイン

◾️広島の鹿のタン
タンをスモークしてるプリップリ！！！
臭みゼロ。むしろ燻してる香りが最高。
筍食べてる鹿の出汁には筍が合うらしい( °ω° )凄
＋
《Pairing》ドイツのワイン

◾️白甘鯛のお椀
ちょちょちょっとーーーー\(//∇//)\❤️
この繊細なお出汁やばい❤️
無駄のない旨みだけの出汁なにこれ！！！
フレンチちゃうの？割烹でも食べたことない！
生姜のオイルがまた...もう...♡
しかもね、大根が出汁に乗っ取られてなくて
大根自体のお味がこんな美味しいと思ったの初！
＋
《Pairing》田村
まったりコメの味がして、
このペアリング好きだったなぁ♡

◾️イカそうめん風
イカはスルスル噛めるぅ〜
卵黄、パルミジャーノ、白ワインソースに
トリュフの香りがもう幸せぇ〜
一息ずつ昇天するぐらい味と香り...❤️
むかつくぐらい美味しかった(表現ごめんなさい笑)
＋
《Pairing》フランスブルゴーニュ
これ好きだったー！すっきり&しっかり！

◾️愛媛のいさき
白ワインソース
比較的塩めのガツンとテイストのソースに
濃厚辛口ワインが合う！！
＋
《Pairing》ニュージーランドのマルボロ
グレープフルーツ系の香り！
辛口の中でも少し甘め

◾️”やまのまんなかだ”さんのベビーリーフ
お口直し♡
水耕栽培でなく土栽培らしく力強い濃いお味！

◾️竹の谷蔓牛とテンケイコしいたけ
年間3-4頭のみ、全国でも6店舗しか食べられない
幻のの牛のサーロイン\(//∇//)\❤️
今まで食べたお肉の中で1番赤身の味が濃い✨
噛めば噛むほどおいしさだけが出てくる...!!!!!!!
ソースはなしで塩と肉汁がソース代わり♩
＋
《Pairing》ナパのセコイア

◾️鹿児島の南州農場の生ハム
豚の飼育、処理、生ハム加工を一貫して行い
衛生面が良いので塩を抑えて作れて
塩味控えめ/旨みが強めの幻の生ハム✨

カニとお米のサラダに乗せて。
カニの風味とバルサミコの酸味で酢飯みたい！
カニ味噌がサクサクでアクセント♡
作ってくれてるときのトリュフの香がすごすぎて
食べる前から幸せすぎた...(//∇//)

◾️きんかん、グラニテ乗せ
ナッツのザクザクと、グラニテのシャクっとが
金柑と合ってて美味しかったなぁ♡

◾️メロン/生クリーム/クッキー生地
けっこうザクザクなクッキー生地おいしぃ！！
バルサミコのカプセルがぷちっとなって
メロンと合うのなんで？すっごい不思議✨

◾️ブルティマボーニ
ナッツの味が濃くてザクっと食感♡
エスプレッソにして私的には正解でした♩
＋
珈琲/紅茶/エスプレッソ選べる

オトナが大満足できるお店✨
五感で楽しめて、心まで満たされました(〃ω〃)

2023年12月オープンしたばっかりらしく
今後絶対有名になると思う！！
ぜひ今のうちに足を運んでみてください❤️

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関西のグルメ好きの方
仲良くしてくださいっ♩♩
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2024/05/14 更新

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