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シードル
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甘酒
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前菜
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チーズ茶わん蒸し
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岩魚の塩焼き
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鱧テリーヌのコンソメ仕立て
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岩魚の塩焼き
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彩りサラダ
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信州白馬ポーク
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林檎酢ゼリー
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信州牛のステーキ
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生姜ご飯
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デザート
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美ヶ原高原のてっぺん、四方八方を3000m級の山々を見渡すことができる、
素晴らしいホテルに宿泊してきました。
登山でもしない限り、見ることにできないような景色。
お天気にも恵まれ、夕日、星空、ご来光、雲海を拝むことができました。
夕方のウェルカムドリンクでは、美味しいシードル・麹甘酒も頂くことができました。
夕食は、どれも素晴らしかったです。
【食前酒】葡萄酒 お酒?と思うくらい、甘く美味しい葡萄の味
【前菜】鰻ざく・トマトのギモーヴ・蕪のブラマンジェ・鮑・九龍球・長芋梅酢・岩魚寿司・合鴨~ビガラートソース
【小付け】チーズ茶わん蒸し
☆こちらは絶品でした。和なのか洋なのか?マイルドなチーズの味、底にはカマンベールチーズ、本当に美味しい!
【吸物】鱧テリーヌ~鱧コンソメ仕立て
☆実は私は鱧が苦手です(小骨が苦手)ですが、こちらはテリーヌになっていて、且つ鱧の旨味を味わえて新鮮でした。
【冷菜】旬菜の彩りサラダ
【焼物】岩魚の塩焼き
☆しっかりと焼かれた岩魚なので、骨までぱりぱりと頂くことができました。
【台の物】信州白馬ポークと夏野菜のレモン蒸し
【箸休め】林檎酢ゼリー
【洋皿】信州牛のステーキ~ブルーベリーソース
【お食事】生姜ご飯・みそ汁・漬物
【デザート】夏のデザート
全て美味しいのには、途中日が沈む頃にスタッフさんから案内があり、中座して夕日を見に行くことができました。
たっぷり景色を堪能してからの、食事再開。せわしなく急かされることなく、会話も弾み、
お腹がいっぱいでもしっかりと最後まで、頂くことができました。