「ラーメン」で検索しました。
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百名店&TRY豚骨部門新人賞
2024/04訪問
1回
たんたん亭というジャンルができる程の有名店
2019/11訪問
1回
14年間フレンチで修行した店主が麺屋に転身。 評判は聞いてましたが既に乗り遅れた感ですが この日は並びも少なかったので即IN！ 初めての店は食券機左上の法則。 牡蠣ラーメン 890円 先ずスープを一口。 何これうまっ！！ 牡蠣の旨味が凝縮されてるのに臭みがない。 見た目ドロドロしてるのにサラッとしてる。 このスープだったら何投入しても美味そう。 寧ろパスタの方が合うかも。 今まで食べたどんなラーメンとも違う。 奇抜に見えてしっかりとフレンチの技術の裏打ち。 しかもこれで860円？安すぎませんか？
2023/09訪問
1回
入店方法が変わってるので注意です。 iPadを操作して入店券を発券します。 LINEでお知らせが届いたら店の前に並びます。 その後、トランシーバー呼び出しで入店。 浅蜊とムール貝の汐そば 1,000円 貝だけで炊いたというスープは貝の旨味爆発。 それでいて臭みや雑味が一切ない。凄い。 スープにとんでもなく手間かかってそうです。 低温調理のしっとりチャーシューの上にイクラ。 麺は細麺ストレートで低加水で若干柔らかめです。 もう少し固めでもよかったか。 スープが旨すぎるので完飲しそうになりました。 貝そば専用の追い飯「ガリバタ飯」頼めばよかった。 激しく後悔。
2023/09訪問
1回
都内にも有るますたにの総本山
2019/05訪問
1回
全てはここから始まった
2022/04訪問
2回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
麹町、半蔵門、永田町/ラーメン
15食限定彩り冷やし中華
2023/09訪問
3回
手間ヒマかかってそうな丁寧な醤油ラーメン
2022/03訪問
1回
スパイシーラーメンの傑作
2021/05訪問
1回
百名店の貝出汁ラーメン
2022/05訪問
2回
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