「フレンチ」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 73 件
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
永田町、赤坂見附、麹町/フレンチ
ダイエット指数：2 長い回廊の先には、礼拝堂のような開けた空間が。
2013/04訪問
1回
ゲストと食材にすべての想いと技術を注ぎ込む、名シェフ
2023/05訪問
1回
ダイエット指数：５ 想像以上の創造フレンチ
2022/05訪問
1回
京野菜を中心とした創作フレンチ。 味もデザインも全方向にすごい 京都四条。 碁盤目状に伸びた、大通りから１本入った小さく狭い路地にひっそりと立たずむお店。 店名の「オルト」はイタリア語で「菜園」という意味らしい。 全ての料理に野菜を使い、見た目の美しさだけでなく、食べる人への思いやりを考えた素晴らしいレストランだ。 ただ、オーナーの谷村氏は、あえて自店から”リストランテ”を外した。 ジャンルの垣根を超えた、創造的な空間を創るという事へのコミットだと受け止めたい。 まず驚くのは１皿１皿の洗練された盛り付け・デザイン。 それは単に”きれいに見える”という盛り付けではなく、鮮やかさ・色彩へのこだわりが見事なのだ。 まず目で見て感動し、香りや風味で刺激され、食して驚きを感じ笑みが生まれる。 そんな素晴らしい料理がスタートから最後まで続く。 １品目はオルトの名物、黒にんにくの竹炭パウダークッキー。 見た目は米国の菓子「オ〇オ」に似ているが、これ、びっくりするほど美味しいのだ。 ちなみにこちらのお品書きは極めてシンプル。 上記のニンニククッキーも、表示は「黒ニンニク」・・・とだけ書いてあるのだ。 記載してみるとこんな感じ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 黒にんにく グリーンアスパラ 筍 菜園 フェンネル 蛍烏賊 桜肉 柑橘 カカオ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー メインとなる食材だけが書かれており、料理の名前というのはないのだ。 いや、あるのかもしれないけれど書かれていない。 否が応でも想像が膨らんでしまう。 特に第四のお皿「菜園」は見事で、25種類もの野菜をブレンドしたサラダ風のお料理なのだ。 このお品書きに書かれていないお料理も2品ほど途中ではされてきたので、計１１品となり、これを3時間かけてゆっくりと頂く。 お野菜とはいえ、結構おなか一杯になるボリュームだった。
2022/03訪問
1回
ダイエット指数：４
2022/04訪問
1回
ダイエット指数：４ 1軒家ビストロがこんな場所に・・・
2021/12訪問
1回
ダイエット指数：2 美しい料理と最高の接客に浸る
2019/12訪問
1回
冒険心と探求心をを形にするとこうなるのか
2021/10訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
”才能×努力”が生み出す至宝の料理