2回
2019/07 訪問
たきや劇場 2019年初夏の陣
移転して広々としたお店となりました。移転後、幾度めかの来店でございます。春と夏の間ほどのメニューとなります。
本日のメニューラインナップです。
⚫八寸
山口 紫雲丹 胡麻豆腐
愛知 とり貝 もずく酢
富山 白えび キャビア
ばちこ
そら豆 新生姜
⚫天ぷら
車海老
とうもろこし
鱚
アオリイカ
茨城 新蓮根
長野天竜川 稚鮎
山形 アスパラガス
九十九里ハマグリ うど 木の芽
⚫サラダ
フルーツトマト毛ガニ湯葉新玉ねぎ
⚫天ぷら
牛シャトーブリアン
熊本 赤茄子 干しエビ昆布出汁 万願寺唐辛子
車海老
北海道 ばふん雲丹
⚫飯
穴子天丼 実山椒
⚫甘味
グレープフルーツゼリー
葛餅
稚鮎、蛤、実山椒など季節の食材がふんだんに味わえこの度も最高でございました。
いつもごちそうさまです。
2019/07/21 更新
予約のとりづらい本当に年に何回行けるか…という幸運。笑
食材の豊富な秋に再訪することができました。
このシーズンは名物といってもよいでしょう、香箱蟹の天ぷらを味わえるのです。楽しみに伺います。
この日のラインナップは…
⚫八寸
柴山の松葉蟹 いくら文旦
アスパラ豆腐
あん肝
甘鯛焼きびたし
このわた
⚫天ぷら
車海老
鱚
オーストリア アスパラ
シャトーブリアン
茨城 高須農園 蓮根
アルバ 白トリュフと白子
⚫サラダ
大間鮪の漬けサラダ
⚫天ぷら
せいこ蟹天ぷら
車海老
⚫ご飯
穴子丼
⚫甘味
みかんジュレ バニラアイス
わらび餅
今回は早めのシャトーブリアン登場から、白子トリュフ、香箱蟹という鮮やかなストーリー。考え抜かれています。
毎年同じ時期に来ても常に進化するたきや、笠本シェフに脱帽。毎回本当にありがとうございます。
ごちそうさまでした。