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クラフタン片原町、坂下町、末広町/創作料理、ダイニングバー
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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
昆布締めローストビーフ丼定食
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昆布締めローストビーフ丼定食
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昆布締めローストビーフ丼定食
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内装
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2024/05/13 更新
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高岡で行ってみたいお店の1つだった、昆布締め専門店クラフタンにお邪魔しました。
土蔵造りの街並みにある旧家をリノベーションした山町ヴァレーの一角。
白木がふんだんに使われた、天井の高いきれいな内装です。
昆布モチーフの波模様も面白い。
日替わりのランチは昆布締めローストビーフ丼定食。
赤身の肉厚なローストビーフが沢山盛られています。
肉類の昆布島は初めてですが、身が締まっているのに柔らかくて美味しい。
刺身の昆布締めのような粘り気は出ないようです。
丼のご飯は白米か発酵玄米が選択でき、発酵玄米をお願いしました。
こちらもおこわのようなモチモチ食感で美味しかったです。
現在はランチ営業のみのようですが、夜昆布締めを食べながら飲めれば楽しそうだなとも思いました。