「日本料理」で検索しました。
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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
別府/日本料理
2023/10訪問
1回
期間限定の朝食を食べに
2019/01訪問
1回
▷ @koufukuron_sinyasiki 写真NGの為、外観を。 写真で残す記憶より私の体内の隅々の記憶に残る。 私に絵心があれば良かったのだかこればかりは今更仕方ない お酒が進み御手洗に行くと、優雅に泳ぐ金魚を見て、今世紀最大の調教師になった気分になってまた席につく。 ｢寡黙｣という言葉がとても似合う大将と横でニコッと笑う女将さん。 だけど後半にはあーだこーだと話せるようになり、それがまた楽しくてたまらない。 1人で来られるお客様もいるんですよ。と聞いた時 間違いなく私ならそういう大将だから1人でも来たいなと思った。 デザートは私の好きなブランマンジェでした。 ｢やり尽くした｣と話す大将だから出せるデザートだったけど それでもまだやり尽くしてない何かを探してると思う。 ごちそうさまでしたʕ•ᴥ•ʔ
2023/07訪問
1回
原点回帰
2023/12訪問
12回
▷ @itizakonryu 入って、あ…と気付く。やはり。 移転したお鮨屋さんの店内をそのまま利用したという店内。 聞けばまだ開業して3ヶ月。 独立開業時の悩みは場所や人は違えどどこか似てますね。 温かい桃の白和えから始まり もずくしんじょは初めて食べた気がしますがもずくの食感がいいですね。 食感といえば｢ミル｣という天草で採れる海藻です。 これはスーパーでも買えますか？と失礼ながら聞いたところ買えないらしい(写真6枚目) 女将さん(奥様)のご実家で採れた野菜ですと話す見た目と比例するような優しい雰囲気の大将。 昼夜営業されていて現時点では不定休。 熊本ごはんでは｢天草｣をよく聞く。 少し宮崎と似てる気がする。 海、山、川の自然をいただける。 私は好きな街のひとつです。 ごちそうさまでしたʕ•ᴥ•ʔ
2023/07訪問
1回
初めて来ました。 北海道出身の女将さんと娘さんのお店。 初めて言ったのに最後までお2人を名前で呼んでたくらいお気に入りのお店になりました。 カウンターとテーブル席ひとつのこじんまりとした店内です。 総席10くらいでしょうか。 女将さんの味である北海道の料理が食べれるお店なのですが、 トップ画は気になったら作ってくれた私の母の味しかしらなかった「ちゃんちゃ焼き」です。 えぇもちろん、この時期嬉しいジンギスカンも石狩鍋も食べれます。ジンギスカンはハーフもでき、石狩鍋の〆は雑炊も可能。 ごちそうさまでしたʕ•ᴥ•ʔ
2023/01訪問
1回
臨場感あるカウンターでお昼ご飯を。 日本酒飲みながら和を食す つる由さんの第一印象は活気のある和食屋さん。 奈良、京都は和食を楽しみたいけど少し億劫な気分になるけど気さくに和食を楽しめるお店でした。 -ぺこメモリアル- 大和芋赤貝、車海老こぶじめ 自家製クジラベーコン 梅酢 うに煮こごり ちあゆ、 タコと夏野菜 やわらかに◎ ギンポ ……メモ放置 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 〆は3種類から選べおこわにしました 10日ほど前にお電話で予約したのですが、取れてよかったε-(´∀｀*) どこの県も週末は予約でいっぱいだわ ごちそうさまでしたʕ•ᴥ•ʔ
2022/06訪問
1回
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