2回
2022/07 訪問
進化を続けるケーキがすき
2022/07/24 更新
2018/10 訪問
絶対流行りそうな予感♪♪
東急東横線大倉山にあるケーキ屋さん。
他のケーキ屋さんのショーケースを見ると、普段は「これ買わない」「これはちょっと」といった消去法になって選んでいるんだけど、このお店では、「これ食べたい」「これも」「きれいな形」「どんな味なんだろう」という言葉が頭の中をめぐる。
足マメにこれから通うことにします。かなり気に入っちゃいました。
この店、流行るだろうな～～～
「マロンマロン」という御銘のケーキ。
宇宙の惑星を彷彿とさせるビジュアルのケーキ。
口に入れると、ほのかにマロンの香り。
決して甘すぎず、主張も強すぎず。
マロンペーストとムースのくちどけにクランチ台の食感。
とても芸術的な味わいなのです。
神奈川ケーキショー2018で最優秀賞を受賞したのがこの「キャラメルショコラ」。
せっかく受賞したのだからもっとアピールすればいいのに。。。と思うんですけど、あまり主張しなそうなお店なので、代わりに言います。
カカオ70%のショコラのムースとフランスゲランドの塩を使ったキャラメール。
口の中でチョコの味が広がり、最後にキャラメルの味わいがフワッ～と残る、甘さ控えながらに濃厚な味わいのケーキでした。
そしてフロマージュのケーキ「ネージュ」。
爽やかな酸味のフロマージュとクランチ的な台座（このお店の特徴でしょうねきっと）が食感も楽しませてくれます。
こういう美味しいものに出会えると長生きしたくなります。いや、長生きできる自信につながります。
これから他のものも食べたいので当分通うことになりそうです。
マロンマロン
キャラメルショコラ
ネージュ
2018/10/30 更新
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こちらのジョコンドのショートケーキが大好きで必ず買ってしまう。
今回はメロンちゃん。
そして、ショーケースの中で一際目をひいた夏限定ライチのケーキ。
中身はジュレとムースの組み合わせ。
美味しくてなかなか面白いケーキでした。
こういうアイデアが生まれるのは尊敬。
これからも楽しみなお店です。