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鰻のせなか"くりから"
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トロの白焼き
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バルサミコ酢和え
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くびとアワビ茸と海老真蒸
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しゃぶしゃぶをクレソンとポン酢で
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しっぽの白焼きと蒲焼
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前菜のウェット感のあるカラスミと切り干し大根のガリと揚げた骨煎餅
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胸
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もも
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高鍋の黒岩土鶏のせせり
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椎葉の豆腐
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ドライなやつです
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これ、神ってた
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贅沢ね
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うまい酒注意です♪
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糸島のイノシシのひれ
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看板
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マイレビさまのレビューを見てBMさせて頂いたお店。
～♪
オープンしてちょうど1ヶ月とのこと。
前のお番菜の店舗からのほぼ居抜き。
メニューはない。
若めの大将が
｢メニューって、作るのが難しいじゃないですか｣とのこと。
お腹の空き具合を聞かれ、
｢まあまあ普通です｣と漠然とした私の答え、、すみません
瓶ビールを頂き、
最初に出てきたのが前菜の
少しウェットなカラスミ。
鰻の骨を揚げた骨せんべい。
切り干し大根のガリ。
焼き物、まずは鰻の背中の串
"くりから"皮の歯ごたえがあって、味が濃い
鰻と薄くのばしたバルサミコ酢との和え物
鰻とバルサミコ酢って？
合うんですね♪
鰻のハラの白焼き
"トロ"
まさにふわとろジューシー♪口中で融けます。
堪らず、竹鶴"秘傳"を燗酒60度で。
トロの脂とバッチリです。
宮崎県椎葉村の豆腐を厚揚げで、
生醤油と大葉とみょうががたまりません。
鰻の"クビ"とアワビ茸とエビの真蒸、
クビって旨みが強いんですね♪
鰻のしゃぶしゃぶをクレソンと椎茸でポン酢仕立てで
軽く炙ってあるので、食べやすくてびっくり
鰻のラストは
"しっぽ"を白焼きと蒲焼で
説明不要の美味しさ♪
しっぽの先の芳ばしさも愛おしい。
途中で神亀"真穂人"に入れ替わりまして、
これがひやで旨かったー！
体液と同じ濃度で身体に入ってくるアミノ酸のかたまりww
これ、オカワリしました♪
さらに、焼鳥を3本お願いして、
胸・黒岩土鶏のせせり・モモ
サービスで福岡県糸島で捕れたイノシシのヒレを頂きました。
大将とお酒を呑みつつ、お酒の話で盛り上がってしまいました(大将、相当お酒好きですね♪)ww
ビール1本と美味しいお酒を3合のんで
なんと！？6,000円です。
という事は、、、、
推測で飲み物がビール600円？＋お酒900円？×3＝3,300円
た、た、食べ物 2,700円？？？？？ 安っすっ！！！！！！！
大丈夫でしょうか、、ww
【私の勝手な注意点】
メニューはありません。
お腹のすき具合を聞かれます。
13時からやってます。
21時30分ラストオーダー(大将の気分がのったらいつまでもOK)ww
気づいたら15日連続でお正月も開けてて、休んでないと、、、不定休のようです
大将がほぼ1人でやっています
(最初と最後の方にお手伝いさんが加勢にこられるようです。)
美味いお酒は飲みすぎ注意ですww