2回
2023/11 訪問
若き期待のサラブレッド室井のDNAを継ぐ「割烹 室井」さん、柔らかいお味でどの皿も非常に美味しく頂けます
銀座 割烹室井のご子息の室井さん、ご実家や龍吟、山﨑さんで修行され、満を持して新しくオープンした西麻布の「割烹 室井」さん、食通の友人に誘われて初訪問となりました。
店内はまっすぐなカウンターに、現代的なオープンキッチン、広さも結構あり空間は優雅さもあり凛としています。
本日は秋の終わりの味覚で松茸や香茸、冬の味覚で間人蟹(たいざガニ)などをふんだんに使った上品で柔らかいお味のコース料理となります。
頂いたもの:
・海老芋
・あん肝とホタテ
・煮えばなに生カラスミ
・松茸と海老真薯
・のどぐろ
・カブ
・香茸の揚げ物
・すっぽんの唐揚げ
・お口直しのいちじく
・間人蟹の雑炊
・土鍋で炊いたご飯にご飯のお供
・デザートのアイス
どちらも非常に美味しかったです。
ご馳走さまでした。
2023/11/12 更新
少し高いのですが、最近のお気に入りで毎回予約して帰っています。味は抜群に良いと思いますし、オペレーションも安定してきていう事ないと思います。
今回は花山椒の季節で、それも良かったですね。
ご馳走さまでした。