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夜の点数：4.4
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.6 ］
500回電話する価値はあった
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2019/03/20 更新
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大切な友達のお誕生日祝で利用。
予約枠は17時か20時30分からの2枠しか存在しません。
ただ、今回は食事の後の予定も考えて17時からにしました。
コースをゆっくり堪能するとなんだかんだで20時過ぎくらいまでかかります。
なので、食べるのが遅い方やお話をするのが好きな方は17時を選択するといいと思います。
予約と方法としてはネットと電話での2パターンですが、ネットで取れるのは基本的には6人以上の個室のみです。
そのため、少人数で利用する場合は電話が必須です。
肝心のコース内容は秘密で、当日も白紙のメニューが出されます。
料理に合わせてお酒をペアリングしたい人には苦痛でしかありません。
記憶の限りメニューを記載すると
全部で12品の提供。
内容としては
前菜4つ
一口サイズのスナック
小さい器に入ったスープのようなもの
テリーヌみたいな製法のビーツ入りサラダ
アーティチョークの丸揚げ
フォアグラ
メイン3つ
刻まれたフォアグラ
ぶりの照り焼き的料理
脂が多めの鳩
(オプションでチーズプレート)
デザート4+お茶
ジェラート風アイス
ザクロの入ったグラノーラ的な料理
シェフの考えるいちごのショートケーキ
お茶とお茶菓子
という感じでした。
やはり火入れに自信があるとのことで、全体的に炙る製法のものが多かった気がします。ただ、炙ったときのガスの匂いや強すぎる炭の匂い残っていないのはさすがだなと感じます。
また、柔らかい食感のものにサクサクした食感を混ぜてくるのも得意なようです。シェフのこだわりが出ている感じでした。
シャンパンとワインをグラスで各自2、3杯飲んで6万円と少しだったのでそこまでコストパフォーマンスとしては悪くないと思います。
座席の間隔が広いために周囲の話が気になりませんし、服装もそこまでフォーマルなものでなくても大丈夫なのも嬉しいところ。
一生に一度、大切な日に行ってみるのには適したお店だと思います。