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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク4.0 ］
懇親の夜に美味しい料理とお酒
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2022/06/18 更新
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５年ぶりの金沢訪問、当時と立場は違うが相手先は同じ。昼間はみっちり会議。そして、前回はなかった夜の部を今回は設けることとなった。最初に書いておくと、この場から感染者の発生はなかった。
ジモティ４名＋我々３名の７名、相手方に予約いただいたこのお店に入店。山陰も北陸も同じ日本海側なので魚料理の旨さはそれほど変わらないだろうと、なんとなく高を括っていた。と・こ・ろ・が、だ。これが良い意味で予想を大きく裏切られた。
一見なんの変哲も無い一品一品に見えない手間が掛けられていて、素晴らしく美味いのだ。鮮度は山陰だって負けてはいない。ポイントはこのお店の調理技術なのだろう。金沢の地にあって、北陸の海の幸を素材に丁寧に腕を振るい、宴卓に登らせる。石川の地酒と共にいただくと本当に幸福な気分になる。
同じ志を持つ者同士が腹を割った熱い会話は、素晴らしい料理に支えられて、忘れられない夜を演出してくれた。本当にご馳走様でした。