7回
2022/02 訪問
2022/02/13 更新
2021/05 訪問
蔓延防止なんたらもあるし～
しばらく投稿サボってたら、
何かあったのではないかと心配されるメールを頂く。
ぶたは普通に生きてますよ～肝臓は瀕死ですけどね～
どうせ長生きはしませんから平気です。
さてさて。酒は出せない熊本市。
つれとぶたも久々の繁華街ってことで、
ちょっと豪華に淀川さんでディナーです。
ヒレ200g×2。つれが200gも食えるかなぁと考えたが・・・
まぁ久々の熊本市ってことで、食えるんじゃねーかなーって
案の定、ぶたが250gくらい食べることになった。
良い肉なんでな～、サシがね。次回から調整しよう。
鴨のスモークになんか一手間増えてた。動画推奨か。
焼き野菜に「大根餅」が追加されていた。
退店後、入口前でオーナーさんと世間話をしてたんだけども、
やはりどこも厳しいところだねえ・・・
高齢者がコロナワクチンを打ちおわればな、
消費も上向くんじゃないかなって思いますな～
2021/06/03 更新
2021/02 訪問
お祝い事ではないんだけど。
むしろ逆、オーナーさんが骨折されたもんで・・・
お見舞いといった趣で赴いたわけですよ。
こんな時期にねぇ、困っておられようからねぇ、ちょっと豪勢だけどってことで。
現在はスタッフのかたというかお弟子さんというのかが
カウンターに立っておられますな。色々世間話などする。
カップルコース的なのは伊勢海老なんよな。
伊勢海老はそれこそお祝いじゃねーかと思って、
極コース（ヒレ200g・アワビ）、ガーリックライスってことで。
いろいろ動画も撮ったんだけどどこかでアップしてもいいし。
っていうかこういうのは技術的なものなので公開するのどうなのか。
既に静止画はアップし放題やってるし今更って気もするけどね。
いやはや、豪勢な夕食でございました。つれも満足で何より。
2021/02/05 更新
2020/09 訪問
何かお祝いの時にまた来ようね、なんて話をつれとしてたんですけども。
世を捨てた家畜にお祝いごとなんてなかった。
なので、一昨年の年末に行ったきり一年半以上経過しておりました。
今回行った理由？久しく行ってねーな行くかっていう気まぐれです。
まーそれはともかく。先日までのテイクアウトは大人気でしたな。
今はやってないみたいだけど、今度の展開次第でしょう。
つーわけでね。さっそくビール。前菜（写真なし）、サラダ。
んで焼き野菜。けっこう野菜多いんやなと。
んでもって肉。やはりぶたはワサビと岩塩、醤油だねえ。
ソースも勿論よいのだけどね。肉と米、敢えて米だ今回は。
よい肉にはよい米です。ガーリックライスにも出来る（追加料金）。
アワビもあるんだけど、今回は肉だけにしました。
今回は何カ所か回らにゃならんので、程々に。
最後にクレームブリュレとコーヒーを頂いて撤収。
実に優雅な夕食となりました。
2020/09/15 更新
2020/04 訪問
2020/04/26 更新
2018/12 訪問
鉄板焼き
昨年末の話を（ｒｙ
2018年最後の「肉の日」は、淀川さんということで。もちろん予約したんだけど、カウンターは取れなかったなー残念おそかったわ。目の前で肉を焼いて頂くのは贅沢な気分になれます、デート感あるよね的な。
肉とか野菜とか
前菜的な
スープ的な
野菜
そして肉
さらに肉
さらにさらに肉
2019/06/07 更新
2017/03 訪問
2017/03/11
ランチに来たんでした。
年一回か、あわよくば二回くるくらいのぶたですが。昼は珍しいかも。
お客さん多いなーと思いつつも、予約しとけばなんとかなるもんです。
で、当時、あるグルメ漫画？にて、「ハンバーグは子供の食べ物で大人が食べる物ではない」とかいうネタがありまして、ちょっとお高い洋食店でハンバーグを頼んで小馬鹿にされる中年男が描かれていたのだけど、
そりゃもう、ぶたとしてはハンバーグ大好きッスから？
こういうとこのハンバーグッスからね、そりゃー良いものッスよ。
でもま、ステーキも好きですから、ハンバーグは別途単品で注文しましたとも。というか単品メニューにあるから、そうやって頼むべきだな。
ステーキええですよね
味覚は人それぞれだー！
ぶたはハンバーグが大好きなんじゃよカンちゃん
まぁステーキも食べましたけど
2019/08/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
食べ比べコースのスタンダードな（つまり安い）ほう。
つれはパスチャーアンガスヒレ。
で、それらの肉をお持ち頂いて撮影。
頼んだわけではなく持ってきてくださったのだ。
カウンターなら鉄板の前で説明して下さる。
今回は新規だったのでテーブル、それも予約前の時間制限だ。
早い時間に行けば（11:30）、新規（飛び入り）も出来たりすることもある。
今回とても品質が良いらしく。家畜の目ではわからんが。
サシがとても綺麗ってくらいなら何とか。
で、調べたんだが、
ニュージーランド産パスチャーフェッドビーフ
パスチャーとは、やわらかな緑草でおおわれた牧草地のことを指します。
パスチャーフェッドとは穀物を与え、肥育するのではなく、栄養価の高い牧草を食べて育つことを意味します。
蓄種：英国種（アンガス、ヘレフォード）が主体の牧草飼育牛
なるほど。地名とかではないんやなと。
阿蘇のあか牛放牧に近しいものを感じるね。
ヒレらしくしっかり赤身でかつ、ヒレとは思えないほど柔らかくて良いものでしたよ。
黒毛和牛は上等なものだが、やはり老豚、赤身肉のほうが食べやすい。
昨年もそんなこと書いてるけどね。やはり見れば食べたくもなるもので。
そーいやメニュー見てて、abaloneって何だったかなって思って。
中身を見ればアワビのことだとすぐわかるんだけども。
アバロウニイって読むのな。アバロンじゃないんだわ。
帝都じゃないんだわ。これにはぶたもインペリアルクロスである。
そんなこんなしつつ食事を楽しんで帰舎。