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麺が勝つ。美味しいつけ麺
2020/08訪問
1回
霞ヶ浦サイクリングの途中に昼飯場所を探すが、どうもピンと来ない店ばかり。 そんな中非常の高得点のラーメン屋があった。 麺や 虎徹。日曜の正午前だったが、5組も並んでいる。 相当の人気店だ。 店内にはいると柴沼醤油のポスター。 これはやるな…と感じる。 とはいえ鶏一本の醤油ラーメンは正直食べ飽きてるので、煮干とシジミも入った地鶏中華そば¥830を注文。 麺はちぢれ麺を選択。 硬めにはしてないが、普通でかなり硬めに茹でてある。 もう少し柔らかくて良いかな。 大箱の店ながら、スープは一流。ちょっとびっくり。 シジミの味は後半になってグッと強く感じてきた。 低温調理のチャーシュー含めて、かなり美味しい。 ネギが2種類入ってるのは見た目のためだろうが、これは1種類で良さそう。
2020/11訪問
1回
日曜13時半頃に到着。 周りに飲食店のない場所ながら10人近い行列。 前に5人くらいになった頃に「他のスープが終わり、濃厚煮干しラーメンのみになります」とアナウンス。 淡麗が食べたかったのだけど、仕方ない。 淡麗煮干し¥780と、厚切りチャーシュー¥130をトッピング。 麺は村上朝日製麺の箱から出て来ました。 濃厚の言葉に違わず、泥水色のニボニボスープ。 ニボニボには玉ねぎが付き物ですが、緑のネギも載ってます。 スープを啜ると、意外に煮干しのエグミは少なめ。これならイケる。 レアチャーシューも美味しいけれど、厚切りチャーシューがいいな。 和え麺も頼む気でいたけれど、普通に満足したので、これでおしまい。 まだまだ人気は上がるでしょうね。
2017/07訪問
1回
気鋭の喜多方ラーメン
2023/07訪問
1回
最新のラーメンて感じ
2023/05訪問
1回
まだまだ期待できる
2023/04訪問
1回
気鋭の煮干しラーメン
2013/03訪問
1回
うどんの香りがよい
2022/07訪問
1回
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スープはやまぐちに比肩する