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昼の点数： 4.0
～￥999 / 1人
詳細
料理・味 4.0
| サービス 4.0
| 雰囲気 3.5
| CP 4.0
| 酒・ドリンク -
［ 料理・味4.0
| サービス4.0
| 雰囲気3.5
| CP4.0
| 酒・ドリンク- ］
もっちもちの生パスタ＆地元食材で美味しさ追求
真いわしスモーク on the すっぴん
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カルボナーラ
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2018/04/22 更新
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諌早から有明海沿いの国道２０７号線をひた走り、小長井駅を過ぎた左手に、パスタののぼりあり！
へー！こんなところに！、ということで、早速入店。
お店は元々コンビニですね。
入って左側に厨房を作っていますが、ほとんどコンビニのままに、椅子とテーブルを並べています。インテリアはシンプルなモダン北欧風のテイストですが、椅子とテーブルが低いソファーなんかもあり食べにくそうだったので、いくつかある中の背の高いテーブル席を確保しました。
さて、メニューをみると、パスタの内容は本格的です。
メニューのトップをかざるこの店オリジナルの「すっぴんパスタ」が目に飛び込みます。
３５０円です。
バター、チーズ、黒胡椒でダイレクトに味わうと書いてあります。要は具なし。
自信の表れとお見受けしましたが、流石に、具無しはね～ということで、「真いわしスモーク on the すっぴん」650円＋100大盛りをチョイス。
妻は、オーソドックスにパスタの定番「カルボナーラ」680円を注文。
サラダ、スープ、バゲットは、別メニューになっています。
さて、早速、パスタの麺をいただきますが、すごい！もっちもちです。世の中には「生パスタって、これ柔いだけじゃない」ってお店もあったりしますが、このお店の生パスタはモチモチ感のなかにもしっかりとしたコシも感じて、そのバランスが素晴らしく、和洋中あらゆる麺の中で麺というものがここまで旨いのか！とうなるくらいのレベル。
「すっぴん」で売り出す自信がわかりました。
トッピングのイワシのスモークの塩加減も良く、かいわれ大根が塩加減を中和しつつ、本当に美味しくいただきました。
妻が頼んだ、カルボナーラもちょっといただきましたが、ソース自体も美味しかったのだけど、このモチモチ麺とソースの絡まり感が半端なく絶妙で、大変美味しかった。
他のメニューも全部食べてみたい！と思わせる、非常に美味しいお店でした。
ぜひ、また行きますね！！！