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ibis_口コミ212件フォロワー256人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

4.5

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

想いを感じる極上の握り、川口「鮨猪股」

JR川口駅から徒歩10分と少し。火・土曜日にある14時半スタートの「おまかせ」(握りのみ、¥44,000）をOMAKASEで予約して伺いました。その日の最良の寿司を提供すると言う大将の強い想いが一貫ごとに伝わる素晴らしい内容。柔和な大将と女将さんのお陰で気持ち良い時間を過ごせました。頻繁には伺えませんが、是非再訪したいです。

カウンターが低めなので大将の丁寧な仕上げを間近に観られたのが嬉しかったです。シャリは酸味がほど良く最後の一貫まで良い塩梅。全18貫を1時間半ほどで頂きましたが、紫雲丹、甘海老、鰹等々、一貫一貫の完成度が高いので余韻を長く楽しめる良いペースでした。鮮度が大切なネタは特に厳選されていると感じられ、写真を撮り忘れた赤貝は紐も身も鮮烈な香りでした。

なお、食べログや予約サイトの店舗情報には「支払いは現金のみ」と表記されていますが、３ヶ月程前からクレジットカードも使用出来る様になったとのことで有り難かったです。
ご馳走様でした。

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アオリイカ、塩と酢橘で

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小柱

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甘海老、大ぶりで新鮮、海老味噌が仕込まれていて美味

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青森産の紫雲丹、身が大きく馬糞雲丹とは違う美味しさが印象的でした

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キンメ

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鰹、風味が強くてこれまでで一番印象的な鰹でした

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毛蟹、シャリの温度も絶妙で蟹の風味が幸せでした

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鰤

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赤身漬け（千葉勝浦）

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サヨリ、包丁使いに見惚れました

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中トロ（千葉勝浦）

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大トロ（宮城塩釜）

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小肌、心地良い酢の余韻

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手巻き、鮪の各部位が使われて多様な味わい

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玉子焼き、海老の風味が強くて素敵でした

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨猪股（スシイノマタ）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	048-211-4175
予約可否	完全予約制
住所	埼玉県川口市幸町1-12-23 サンリーブ幸町コートハウス大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR川口駅東口より徒歩1０分地下鉄川口元郷駅より徒歩１０分川口元郷駅から674m
営業時間	■ 営業時間 17時、20時　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	9席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://yoyaku.at/inomata
オープン日	2014年7月
初投稿者	chienasiko（85）