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大津 × うなぎ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、nekozawa.kさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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nekozawa.k 口コミ1,388件フォロワー1,707人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/04訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥10,000～￥14,9991人

鰻を学ぶ特別な時間

大津駅徒歩20分
「う嵐」

今回は席についてからの単品注文で。

内容
・骨せんべい
・肝焼き
・白焼き
・烈抜

大津駅から少し行ったところに
一際綺麗な一軒家あり。

少し早めの到着となったこの日
開店前早めであったにも関わらず
温かくお出迎えいただきました。

今回の鰻は浜名湖の178ある池のうち11番目の池の鰻。
数字が小さいほど古い池というわけです。
4月も終わりに差し掛かるこの季節はのぼり鰻と呼ばれ、香りが強くなる時期ということ。
これはこの時期のホルモンから来るという話などなかなかいただけない貴重なお話をいただきながらのスタート。
縁起の良い甘噛みも体験させていただきました。笑

ご紹介いただいた2匹から1匹を選ぶ。
こうしてじっくり個体を眺めてみると
当たり前といえば当たり前ですが大きさや
模様のバランスなど違いがあります。

焼きを待つ間にまずは骨せんべい。
こういったものは塩の味が強いものが
多いイメージがありますが、
心なしか鰻の香りなのか余韻にくる
香りが強かったような印象。

続けて肝焼き。
吟醸酒で焼き上げているそう。

程なくして白焼きが到着。
まずはやはり真ん中の部分からいただきます。

続けてタレ焼きはどのようにいただくか
とても迷ったところでした。

うな重にするか長焼きにするか
更に大名胡座や烈抜という技法の違い。
固体の食べ比べを提案いただき、
烈抜の2匹を同席いただいた方でシェア。

これまた真ん中からまずはそのままいって
ご飯をかきこむ。

筋肉質で最初の旨味の強いタイプと
脂の綺麗で余韻の長いタイプでの
違いがあるように感じて、
とても面白いなと思いました。

後半には卵を落としたりして。
全卵か黄身のみかも選べました。

最後には出汁茶漬け。
頭の部分を入れていただき、
最後には頭もガブリと。
全て堪能させていただきました。

鰻から四季をも感じる貴重な経験でした。

------お役立ちMemo------
※訪問日時点
☆お店との出会い
勧めてもらって
お誘いいただいて

①完全予約制
---------------------------

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	う嵐（【旧店名】う晴）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店うなぎ百名店 2022 選出店食べログうなぎ百名店 2022 選出店
ジャンル	うなぎ
予約・お問い合わせ	077-575-2379
予約可否	予約可新規客の予約を現在中止
住所	滋賀県大津市浜大津3-3-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪電鉄石坂線三井寺駅徒歩2分三井寺駅から170m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 13:30 水定休日 ■ 営業時間営業時間の延長可能（ただし要予約） ■ 定休日第二火曜日（祝日の場合営業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	18席（４座テーブル4卓（１卓は上がり小口））
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキング利用
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
初投稿者	市子（13）
最近の編集者	cocomamacocosan（1019） ... 店舗情報（'24/05/01 13:03）翔919（0） ... 店舗情報（'23/10/10 21:23）編集履歴を詳しく見る