おんもり庵
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
おんもり庵（やまだの案山子）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
076-457-2333 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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食べログには朝から営業のように書かれているが、行ってみたら１１時頃営業開始だった。
旧山田村にある農産物直売所の一角にこの店はある。
食券を販売所で購入して、直売所内の一角で待つ。
食券を店内のお姉さんに手渡し、番号札をもらわないといつまでたっても蕎麦は出てこない。
店は左右に椅子席、中央に石油ストーブ、奥が調理場になっている。
蕎麦は二八と十割がある。
十割は挽きぐるみ（販売所では田舎）らしく、外皮がたっぷりで黒々としている。
十割にてんぷらをつけた。
蕎麦は水切りよく、エッジが立ち、切りむらや端切れは目立たない。
蕎麦の味と香りはあるが十分とは言えない。
薬味はねぎとわさびだ。
辛汁は可もなく不可もない感じだ。
蕎麦湯は釜湯で、風味はあるが、十分とは言えない。
この地区の蕎麦打ち職人が蕎麦を打っている。
蕎麦打ちは「峠」より上手だが、蕎麦の風味は今一つだ。
同じ山田の蕎麦を打っているようだが、蕎麦粉の管理が良くなさそうだ。
良さげな玄蕎麦なのだが、管理不行き届きといった気がする。
この地域の玄蕎麦が優れていることが、地元ではあまり認識されていないのかもしれない。
多分、大所高所に立てば垂涎の玄蕎麦なのだろに、惜しいことだ。