店家特色
廚師
北島大地 (北島大地) -繼承了名匠的料理哲學的廚師
空間
凜然的空氣和溫暖平靜的時光流逝的空間
料理
可品嘗本地秋田的山珍海味的江戶前天婦羅
套餐
評價
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天麩羅を楽しみに秋田へ⭐️
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Akita Tempura Mikawa
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅 |
| 預約・查詢 |
018-807-4627 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
秋田県秋田市大町4-4-4 |
| 交通方式 |
從秋田站徒步15分鐘從巴士站“紅磚鄉土科前”徒步3分鐘 距离秋田 1,335 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、Diners、VISA、Master、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4410001011372 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 吧臺8席，日式坐席2~6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外面有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 沒有停車場。請使用附近的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生)
帶小孩子去榻榻米座位。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.7.1 |
閉じる
廚師北島大地 (北島大地) -繼承了名匠的料理哲學的廚師
1980年出生於秋田縣。 16歲時，他正在尋找自己喜歡的東西，並發現了日本料理。之後，他在天婦羅店學習了10年。 25歲時讀到的早乙女哲也的書《三河是山鄉》給他留下了深刻的印象，他搬到了東京，打算成為他的弟子。在早乙女先生的指導下接受了四年半的訓練。 2015年，「三河是山鄉」在秋田市大町開設了第一家暖簾燒店，透過美食傳達秋田當地的優質食材和氛圍。
空間凜然的空氣和溫暖平靜的時光流逝的空間
“秋田Ten Pla Mikawa”悄悄地在距離秋田市川反的市中心一寸遠的平靜區域懸掛店鋪。在從天婦羅鍋中噼裡啪啦的小聲和飄著香味的凜然的空氣感中，熱情地迎接來自縣內外的客人。其待客之心體現在器皿等的細節部分，照明採用了施加了纖細花紋的伊勢和紙，演繹出沉穩的空間。在店主北嶋先生和女店主的安心服務中，似乎不知不覺就忘記了時間而放松了。
料理可品嘗本地秋田的山珍海味的江戶前天婦羅
秋田縣擁有豐富的自然和飲食文化。以在此地孕育出的四季不同的山珍海味為首，從築地等採購的時令食材，可以盡享繼承了名匠早乙女哲哉的料理哲學的至高的天婦羅。為了將食材的味道發揮到極衹，用棉籽油和太香胡麻油混合的炸油精心烹飪。在日本海的激浪中被肉質緊衹的海鮮，在阿仁川的清流中成長的稚香魚，還有春天的野菜和蔬菜是一定想要品嘗的珍品。
在名店培養的技藝閃耀的極品天婦羅，鎖住了美之國秋田的美味之巔。
秋田縣被日本海和莊嚴的群山環繞，以豐富的自然而自豪。在這裡，可以品嘗到繼承了名匠和著名的早乙女哲哉的料理哲學的極品天婦羅。以講述四季的當地產山珍海味為首，使用從全國精選採購的食材，將美味鎖在面衣中精心烹飪。在櫃臺上吃一口剛炸好的天婦羅，將美味發揮到極衹，溢滿整個口腔。想要與酒所秋田的日本酒一起，悠閒地享受。
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