官方消息
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Sugaya
(すが弥)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
店家特色
廚師
與穩重的外表相反，始終抱有強烈信唸的壽司職人菅穀氏
料理
不允許任何妥協的極品壽司，品嘗不劃算的口福
空間
在靜謐空氣中飄蕩的美食空間裡，讓自己置身於緩緩流逝的時光中
評價
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評價 1,302案件粉丝 1,472個人精選評價
いくらと紫雲丹の相乗り雲丹タワー美味すぎ
すが弥のキリっとした赤酢で硬めのしゃりが口の中でほろほろとほどけていくしゃりが好きで定期的に通ってます。 前回事情があり1回飛んだので半年ぶりでした ※場所：東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F ※交通：都営大江戸線 赤羽橋駅 中之橋出口徒歩2分 東京メトロ南北線麻布十番...看詳情
2024/02 訪問
23次
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評價 72案件粉丝 761個人念願のすが弥さんを細かくレポート
【おつまみ】 ❶〜❸をセットで ❶福井県勝山のクエ ❷カツオ ❸小柱（大星） トッピングは山わさび →山わさびはカツオによく合いました ❹ ホタルイカの炙りバ...看詳情
2024/04 訪問
1次
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評價 950案件粉丝 18,277個人進化し続けるすが弥さん！シャリ大好き
今回も美味しかったなぁ〜！赤酢のシャリでパンチ効いててとにかくシャリが好み。定期的に訪問している大好きなお鮨屋さん。ずっと通い続けたいお店です。 4年連続Taberogu A...看詳情
2024/04 訪問
6次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sugaya
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-6230-9545 |
| 可供預訂 |
僅限預約
※因為是同時開始，所以到達較晚的情況下可能會有一部分料理無法提供，請註意。※預約取消政策以後取消10% 31天前取消50% 7天前取消100%※非常抱歉，還請您諒解。 |
| 地址 |
東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F |
| 交通方式 |
從都營大江戶線赤羽橋站 (中之橋出口) 步行2分鐘東京Metro麻佈十番站 (3號出口) 步行7分鐘都營三田線芝公園站 (A4出口) 步行10分鐘 距离赤羽橋 135 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥60,000～￥79,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥60,000～￥79,999￥60,000～￥79,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2010401169274 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
※另收10%的服務費。 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 只有吧臺座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 請不要在中途退席時吸煙。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.12.7 |
| 備註 |
[主廚搭配套餐55,000 日圓（含稅）～] *需另外收取 10% 的服務費。 *根據購買情況，價格可能會上漲約5,500日圓。 *價格可能會根據鮑魚和螃蟹的供應情況而有所不同。 *請注意，這只是當前價格，當天的套餐價格可能會根據季節和日期略有變化。 [關於遲到、取消、變更] *預訂確認後，無論何種原因，恕不接受人數或日期的變更。 *預訂前請確認您的預訂日期和人數。 *請注意，即使人數發生變化，也將被視為取消。 *請注意，因上述原因取消預訂也將收取取消費用，敬請您的理解和理解。 [來訪時的注意事項及禁止事項] *請務必與預約者一起用餐。請注意，如果您以外的人來店，預訂將被視為取消。 *如果您使用香水或帶有強烈氣味的美髮產品，請不要進入店內，因為這可能會給其他顧客帶來不便。 *如果您出現上述情況來到我們的商店，我們可能會拒絕您的入場。感謝您事先的理解。 *請勿攜帶大件行李。 *店內及周圍全面禁止吸煙。 *請勿在店內打電話，以免打擾其他顧客。 *拍照時請注意不要讓快門聲和閃光燈打擾其他顧客。另外，請只拍攝食物的照片，以免其他顧客和員工出現在照片中。 *請勿拍攝影片。 |
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廚師與穩重的外表相反，始終抱有強烈信唸的壽司職人菅穀氏
菅穀崇之從15歲開始就走上了廚師之路。東京都內的壽司名店積累了22年廚藝的店主在熟悉的麻佈開業了2018年12月7日的“すが彌”。抱著“因為是壽司店，所以希望享受壽司”的想法，店家為4~5道菜品的任選菜品準備了10個左右的壽司。豐富的經驗和扎實的技術為後盾的眾多手握壽司，請盡情享用。
料理不允許任何妥協的極品壽司，品嘗不劃算的口福
以可靠的鑒別能力採購的是，每天到達豐洲市場的新鮮海鮮。對日本第一的著名金槍魚批發商——“山幸”和匯集了上等食材的“旭水產”有著絕對的信賴。憑借多年經驗積累的技術，根據食材精心準備，在認為最美味的時機送到顧客手中。再配合以橫井釀造的醋混合而成的壽司飯，以絕妙的力度、柔和的珠玉一貫制，雖然簡單，卻留下了令人回味無窮的舒適余韻。
空間在靜謐空氣中飄蕩的美食空間裡，讓自己置身於緩緩流逝的時光中
穿過絲綢門簾，石板小路上有一扇絲柏門。裡面是用杉樹裝飾的溫暖通道，引導您到拱形的端莊入口。進入店內，極具存在感的木曾絲柏的吧臺迎接您的到來。摒棄多余裝飾的端莊氛圍，宛如主人的人品。由室內設計師佐藤浩司「SKDinc.」精心設計的空間帶給您非日常的感受，再加上完全預約制的特殊感受，為您帶來最幸福的時刻。
為喜歡握壽司的人提供的 omakase套餐。在愉快的緊張感中，您可以享受體驗所支持的終極一致性。
【菅谷】靜靜矗立在名店、美食雲集的東麻布。您可以一邊品嚐精緻的菜餚，一邊觀看菅谷先生在許多受歡迎的餐廳中鍛鍊出來的精湛動作和細緻的工作，度過奢華的時光。大家都喜歡的是可以盡情享用手握壽司的廚師發辦套餐。需要預約，當天我們會為顧客提供專為顧客準備的配料和壽司。請在散發著端莊優雅的時尚空間中享受真正融化您心的美味。
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