お取り寄せグルメ口コミ一覧[akirako9のお取り寄せガイド]

今年のクリスマスも自宅でローストチキンを食べました。

昨年は、静岡の堀江養鶏で購入した天城軍鶏、
その前は、滋賀県のかしわの川中（じどりや穏座）で購入した淡海地鶏で
ローストチキンを作りましたが、
今年は青森の村越シャモロックホームズさんの青森シャモロクで。

中に海老やお野菜を詰め込み、オーブンでこんがり焼きましたが、
焼いているときのにおいがものすごくいいにおいでした。
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北海道白老町のふるさと納税でゲットしたステーキ牛。

阿部牛肉加工株式会社の「あべ牛」と言われる白老牛。１８０ｇ。
阿部さんという人が作っているみたい。

肉質等級は４以上とのことですが、
このお肉はおいしかったなぁ・・・

丁寧に作られているようで、脂がすっきりおいしい。甘い。

これはまた食べたいです。

鹿児島県指宿市のふるさと納税でゲットしたお肉。

イチボとランプ。各１２０ｇ。

なかなかきれいなお肉でしたが、食べ応えも十分でした。
大きさ自体はそんなに大きくないけど、とにかく分厚い。

分厚いと食べ応えがありますね。

お味もよろしく満足です。

グラム当たりの単価が書いてましたが、地元で買うとかなり安そう。

こんなお肉を毎日食べられたらうれしいね。

堀江さんで売っているのは、丸鶏は3種類。
　・天城軍鶏　中抜き　オス　（110日から140日）　
　・天城軍鶏　中抜き　メス　（110日から140日）
　・シークレット天城軍鶏　 中抜き　オス（180日）

そのうち、オス　（110日から140日）をチョイス。
180日のオスは、場合によっては「かたい」と言われるほどしっかりした肉らしいけど、
今回は、普通のオスをチョイスしました。
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滋賀のじどりや穏座の鶏を自宅で。

妻が作ってくれるローストチキンは、詰め物入り。
鶏はあらかじめ内臓等はくり抜いているので、そこに詰め物を入れ、閉じて、こんがり焼く。

出来上がったローストチキンは私が解体。
まず、ももをとって、むねとササミをとり、あとは、適当に肉をはがした。
なかから、詰め物が出てきて、お肉と一緒に食べました。

肉は、一言でいうと、ミシっとしている。歯ごた... 続きを読む»