3月限定アマ味噌いただきました！ : 麺屋　十郎兵衛

昨年10月人気ユーチューバ食用アマガエルさんとのコラボで実現したチャンポン「アマちゃん」の美味しさは本当に忘れられません。3月に味噌チャンポンが提供と聞いたら黙ってはいられません。「何で、わざわざ遠くまで...」と言う妻をなだめて大仙市まで向かいます。「3月限定メニュー」で券売機で売り切れではありません。震える手でポチッと、妻は煮干し中華をネギなしでお願いします。センターに控える「辛玉」の存在感もさることながら肉と野菜そしてたっぷりのシーフードに感動します。味噌味のスープもめっちゃ美味しい、そしてでっかいキクラゲがさらなる感動を与えてくれます。面の太さ、スープの濃さ、具材の火の入り方...どうしてここまで完璧なんでしょう！youtube動画でシーフードは冷凍な事は知っていても奥深い出汁味、コク、まろやかさに、還暦直前の我老体がスープ飲み干しをしてしまいました。「後からお腹に来るよ、大丈夫？」と心配する妻に「我が生涯に一片の悔い無し」と爽やかな気持ちで応えることが出来ました。今月また3回くらい食べたいです。ご馳走様でした。

10月限定の熊本ラーメンをお願いしたく十郎兵衛さんに訪問しました。豚骨ベースのスープは、長時間の煮込みによって生まれる豊かな風味を持ち、一口ごとに感じることができる深いコクが魅力に感じます。濃厚な味わいとネギ、キクラゲ、紅生姜の独自のトッピング、そして麺の絶妙なバランスが、熊本ラーメンの魅力だと思います。実際たくさんのラーメンを食した上で店のメニューとして提供した店主様のこだわりを感じる一杯だと思います。妻のお願いした濃厚塩味ラーメンも安定の美味しさで、煮干し出汁の美味しさが忘れられないこのお店ならではの一杯でした。ご馳走様でした。

秋田県YOUTUBER「食用アマガエル」さんと十郎兵衛さんのコラボのちゃんぽん麺、アマガエルとちゃんぽんで「あまちゃん」なそうで、早速YouTubeで拝見して参上しました。豚骨プラス魚介出汁の白濁スープにはたっぷりのシーフード、野菜、豚肉でスープの味はこれでもかって程濃厚です。これだけ味が濃いのにえぐみもなくすっきりした感じ、キクラゲがこれほど美味しいのもびっくりです。中太ストレート麺はちゃんぽんに好相性なツルツルモチモチで、旨すぎて手を止められない！企画から120日間、試作を繰り返した動画は店内に流れていました。細かく包丁の入ったイカ、アサリ、小海老これだけ入っていると1200円の価格も納得です。中心に赤く鎮座する辛味玉を少しづつ溶かしていくのですが、コクのある辛さは全部溶かしても辛さは全然大丈夫です。この間までの38°越えの熱帯だったら、ラーメンという気分じゃなかったかもしれないけど、やはりラーメンの季節はやってきます。出来ましたら、来店前に食用アマガエルさんの動画を見てから行くことをお勧めします。ご馳走様でした。

前回の富山ブラックで衝撃的な体験をさせていただいた十郎兵衛の今月の限定メニューが冷やしシビカラ坦々麺なそうです。SNSレビューを拝見してからの訪問です。クリーミーな冷たいスープは胡麻の香りと山椒の香りがたっぷりな中にネギや薬味、たっぷりの刻みチャーシューで旨さの鎧を何重にも纏っている感じです。坦々麺のスープが冷たくなると、味覚が繊細になる分ごまかしが効かなくなるので直接的に味覚を試されている感じです。今日みたいにじっとりと暑い日には本当にその実力が試される感じだと思います。冷製スープと言うにふさわしいスープにひんやりとしたストレート麺の相性は抜群で手が止まらない感じの絶品でした。今月中にもう一回食べたいです。ご馳走様でした。

4月限定で富山ブラックが食べられるとネットの告知を聞いて、来店させていただきました。車で行ける範囲の移動が精一杯な個人的な事情からあまり遠くに旅行が出来ないので、有名な御当地ラーメンをイベント以外で食べられるなんてすごく嬉しいです。情報によると昭和22年に肉体労働者の塩分補給のために富山市西町の大喜さんが醤油を濃くして作ったラーメンが富山ブラックと言われていますが、私個人はカップ麺でしか食べたことがありませんでした。運ばれたラーメンは真っ黒なスープの上にでっかいチャーシューが載っていて胡椒がたっぷりかかっています。油膜が張っており見た目のインパクトも想像以上でした。一口目の印象は予想通りガツンとくるものでしたが、塩っぱくて驚く様な物ではなかったです。繊細な出汁味も感じることが出来ましたが、麺が真っ黒に見えるのはびっくりです。妻が頼んだ塩ラーメンも相変わらずコクの深いいい感じで、どちらもとても美味しくいただきました。ご馳走様です。

十郎兵衛さんにベタぼれ故にしつこく通っています。今回は油そば、チャーシュー･シナチク･卵全て見覚えのある具材で、新たな具材は揚げ玉ぐらいなのに完璧な油そばだと思います。中太麺とタレの絡み具合や味の濃さ、油そばとはこんなに美味しいモノなのかと感激しました。ますます他のメニューも食べてみたくなるけど、始めに食べた塩ラーメンもそろそろまた食べたいし本当に悩ましい。本当に胃袋が二つ欲しい...ごちそうさまでした。

今日は土曜日、有り難い事に仕事はとっても忙しかったです。今日はお昼ご飯に十郎兵衛に行けると言うのがモチベーションだったかも知れません。仕事が終わってからだったので、限定メニューは売り切れでしたけど第2位メニューの中華そばをいただきました。魚介スープに細いちぢれ麺だけどひたすらあっさりではありません。コクと旨味がたっぷりのスープに麵がよく絡み洗練された中華そばの美味しさにうっとりしました。あと10歳若かったらカウンター隣の若者みたいに、十郎めしと大盛り中華そば注文をやってみたかった、誰か若い胃袋を1日でいいから貸して欲しい。悔しいけど叶わぬ夢を見てしまいました。美味しかったです、ごちそうさまでした。

塩ラーメンでインパクトのある美味しさに驚いた名店です。先日の限定メニューも絶品でしたがラーメンはまたスープの旨さが秀逸です。見た目は真っ黒なんですがしょっぱくもなく、味わい深さは毎日でも食べたい本当にそう思います。シナチク、チャーシュー、煮卵全てのバランスは本当に最高です。しばらくは自分の中でのナンバーワンラーメンです、ごちそうさまでした。

週末限定メニュー「肉ドロ海老げんこつ」と言うチラシが発券機にあり嫌でも目に入ります。「すげー名前だな、ダイエットしようと思っているし...」辞める理由を考えている心とは裏腹にボタンを”ポチッ！”やってもうた！！せめてレギュラーメニュー全制覇してからと思っていたのに「限定」の文字は悪魔です。「お待たせしました、ここにレンゲが立ちますよ！」スープ一杯にかかっているメルヘンチックなムース状のソース、これこそが肉の旨味をクリーム状に仕上げたペースト、しかも今回は海老の旨味まで入っている！！しょっぱくギトギトかと思ったら意外にクリーミーで海老の旨さがさっぱりのナイスソースに驚きました。ハワイはカイルアという田舎町でマカデミアナッツのソースがかかったパンケーキを門外不出で出していたブーツアンドキモスと言うお店が高い評価を受け、わざわざ来た観光客で一杯なそうですが、そういった「頑なまでにこだわったスピリッツを彷彿するメニューや！！」そんな感動を覚える逸品でした。私はレンゲを立てたりしませんでしたがSNS上は有名みたいですね。ソースの下からはメンマや味玉も出て来て本当に嬉しくなる一杯でした。ごちそうさまです！

大仙市ナンバーワンと言われる麺屋十郎兵衛さんを訪問、「いらっしゃいませ〜」のフレンドリーな対応、帰るお客さんには「お気をつけて〜」となかなかいい感じのお店です。券売機で店一番人気とある塩ラーメンを購入しました。麵の太さがあるので茹で時間がかかります、とある通り少しの時間をおいで配膳でした。お店の説明で丸鶏、豚骨、煮干しというのは判りますが味が濃く油膜もたっぷりあるけどしつこくもなく、しょっぱくもない今まで飲んだ事のないバランスがよいスープ、中太のストレート麵は極太麵のように小麦の香りが香る麵が全く負けてません。太いがちょうど良い食感のシナチク、食感を残しながらしっかりしてくどくないチャーシュー、半分の味玉全て本当にちょうど良い！！どんどん足し算をするばかりが正解ではなく本当の美味しさを禅問答で考え抜いたような一杯とでも言うのでしょうか？とにかく凄いです。他のメニューも是非経験させて下さい。また必ず来ます、ごちそうさまでした。