店家特色
厨师
Koji Kobayashi先生 (Kobayashi Koji) -通过原创，不屈不挠的厨师
空间
伫立在轻井泽的山中的意大利餐厅。慢慢品味非日常生活
料理
发挥出不折不扣的考究，充满顶级味道的一盘
评价
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评价 1,302案件关注者 1,474人接机评价
一言では言い表せれない複雑な味が美味しい！
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Fogliolina della Porta Fortuna（Fogliolina della Porta Fortuna）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
0267-41-0612 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
完全紹介予約制1日1組限定 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689 |
| 交通方式 |
乘坐新干线:在轻井泽站乘出租车到达“盐壶温泉酒店入口前的小林的店”。出租车司机还不记得这个长长的名字。现在这个时期的话单程15分钟左右。夏天和旺季会花30分钟以上所以注意私家车:从国道17号的“中轻井泽”交叉路口转弯进入国道146号。过了星野区走一会儿，盐壶温泉酒店入口就在右边。就在前面左拐的小径进去的尽头。 距離中轻井泽 2,108 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Master） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ 夏季（7 月至 8 月），它作为露天餐厅，在草坪和露台上最多可容纳 20 人。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 只有4~6个人的一个房间 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 3台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2011.1.23 |
| 备注 |
完全介绍预约制1天限定1组 |
閉じる
厨师Koji Kobayashi先生 (Kobayashi Koji) -通过原创，不屈不挠的厨师
1958年出生于爱知县。在大学期间获得了厨师执照。之后26岁时在名古屋开了意大利料理店。虽然它成为了一家受欢迎的商店，但它在3年内关闭，并于1989年前往意大利。在翁布里亚州“Ristorante Visani”，1年半后就任厨师长。回国后，2002年中目黑“Foriolina della Porta Fortuna”开业。2011年搬到了轻井泽。不畏孤独，坚守自我，是一位不屈不挠的厨师。
空间伫立在轻井泽的山中的意大利餐厅。慢慢品味非日常生活
店内摆放着柴火炉和写字台等，让人感到手感和温暖。窗外是萌动的绿色和森林的银装素裹等四季风景蔓延开来，只有这里才有的空气感为料理增添了色彩。主桌席位是4人以内只有一间，正是为了品味非日常的房间。平时一天只有一组限定的特别的客人才能品尝的这个地方，只有在夏天把店名改成“阿尔贝里尼”，开放露台席位提供爽快的午餐。
料理发挥出不折不扣的考究，充满顶级味道的一盘
一天限定一组的特别的桌子上悄悄地放着，因为是主厨亲自手写的当天的菜单。有一天，鸽子，珍珠鸟的鸡蛋，野生芦笋等，正是一期一会的食材在纸上被命名。料理自不用说，以在意大利的名店中培养的技艺和感性制作而成，每一个都是艺术性且鲜明强烈的味道。小林先生亲自为您详细介绍每一道菜，让您更加深入地品味料理，这也是这家店的魅力所在。
树叶的歌声和灯光舞动的景色会融化你的心。意大利菜天才创造的每日限定一组美食
在中目黑让众多美食家惊叹不已的传奇餐厅，在轻井泽变得更加辉煌。透过静静地依偎在山间的建筑的窗户，映入眼帘的是让人感受到季节脚步的风景。套餐每天仅限一组，菜肴的特色是使用当天的食材，如鸽子、野生红点鲑和野生芦笋。小林先生的意大利菜融合了扎实的烹饪理念和精湛的技艺，回味无穷。
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