Ginza Kitagawa
(銀座 きた川)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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店家特色
厨师
北川一行:引领年轻厨师的大师级人物
料理
银座筱原准备的日本料理
料理
在著名的天妇罗、寿司和法国料理餐厅磨练的技能
评价
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评价 553案件关注者 166人 -
评价 2,237案件关注者 4,816人＜この日の料理＞ ▫️新玉葱汲出し トロッと濃厚な旨み お腹を温めてこれからの料理に備えます。 （先付八寸） 後ろにはかいしきとして季節の草花が・・・ ...了解更多信息。
2024/04 访问
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Kitagawa（Ginza Kitagawa）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、天妇罗 |
| 预约・查询 |
03-6264-2872 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 3F |
| 交通方式 |
距离东京地铁银座一丁目站步行2分钟距离东京地铁银座站步行3分钟 距離银座一丁目 254 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2022.9.1 |
閉じる
厨师北川一行:引领年轻厨师的大师级人物
1984年兵库县出生。经过在“银座SHINORA”的学习后，被委托于2022年作为姐妹店开业的“Kitagawa”。就像以友好的气氛而闻名的“银座Shinohara”一样，它也是一个不断微笑的情绪制造者。
料理银座筱原准备的日本料理
漆盘上装饰着时令鲜花和用时令食材制成的小碗。银座筱原的特产八寸，在银座北川这里作为开胃菜出现在套餐的开头。它让您感受到日本的四个季节和传统文化，并增强您对接下来的开胃菜和碗的期待。
料理在著名的天妇罗、寿司和法国料理餐厅磨练的技能
为了开业，厨师们曾在 Seisei、Sushi Namba、Sushi Ryujiro、Ginza Oishi天妇罗、Sushi 和法国料理等著名餐厅接受培训。其中，天妇罗是当着顾客的面煎鱼的柜台，顾客不仅可以品尝到鱼的味道，还可以享受到鱼的香气和声音。套餐最受欢迎的菜肴是 tenbara 和 tama天妇罗盖饭，最后再配上半个煮鸡蛋。
继承银座筱原风格和技术的日本料理。
L型吧台采用干净的原木色，在里面工作的厨师大多是20多岁和30多岁的人。这家餐厅的成立是为了为来自国内外美食家所推崇的银座筱原的年轻厨师提供进一步发展技能和蓬勃发展的场所。在筱原将军的指导下，年轻的厨师们在著名的天妇罗、寿司和法国料理餐厅学习专业技术，然后在套餐中将菜肴升华为闪闪发光的菜肴。当然，筱原制作的日本料理的精髓，令人想起四个季节和传统，也被保留了下来。
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