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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・宍道湖の白魚の天婦羅 自家製からすみ掛け:立派な白魚の天婦羅だけでも美味しいけど、Upで撮ってしまうほどの粗さが絶妙な自家製カラスミ♡美味...
...そして優勝はなんといっても トリュフやカラスミたっぷりの 六代目ウニボナーラでした! 進化に進化を重ね...ラクレットチーズの上でしっかりと絡めたうえで、 唐墨・花穂・サマートリュフをかけて完成!...ラクレットに絡めて小皿にうつされ、卵黄を落とし、唐墨を削り...
...Brut」。 キリっと爽やかな泡感。 最初の料理は、「唐墨米粉」。 昆布締めされ細切りされた愛媛真鯛は確りとした旨みが感じられまする。 食感のいい冷製ビーフンに唐墨の塩味がいいバランスですね。 穂紫蘇の風味が和の雰囲気をプラス...Ernestine Doussot Brut ■メニュー ■唐墨米粉...
...■クラゲの冷製 紅芯大根 ■オマール海老の炙り カラスミ柚子風味 ■お水ペアリング1杯目 ■では頂きますm(__)m ■虎峰(*´∇`)ノ ■お店の外観 ■オマール海老の炙り カラスミ柚子 ■くらげの冷製 紅芯大根 ■天然真鯛 豆苗...①オマール海老の炙り カラスミ柚子風味 鮮度の良いオマール海老を炙っただけのレア仕上げ...
...■百合根トリュフ ■松葉蟹キャビア ■スッポン茶碗蒸し ■生節 ■煮鮑 ■のどぐろ ■てっさ、ふぐ皮白子和え ■ぶりしゃぶ ■カラスミin餅...
...和風カプレーゼ、姫サザエの ガーリックバター焼き、カラスミ大根。 スタッフのみなさんが、笑顔で生き生きと働く姿は...前菜 姫サザエのガーリックバター焼きやからすみ大根、グリッシーニなど華やかな彩りが嬉しい 見ているだけでも女子力アップしそう・・美味しかった 白ワイン BORSAO からすみとのマリアージュが抜群でした お次は天婦羅!...
...かに、うに、関鯖、たけのこ、カラスミご飯などメイン料理になるメニューの数々で本当に美味しい...車海老の塩焼き等、毛蟹のクリームコロッケ、飯蛸桜煮 からすみ御飯等ヘルシーで魅力的なおばんざいがバランス良く入っています...■クレソンと玉葱と鴨のサラダ ■土鍋炊き鯛御飯 ■からすみ御飯(お椀)...
...お造りはカツオだったのですが、一緒に出されたからすみが、レアな感じでとても美味しかったです。 写真は撮り忘れましたが...•かぶのふくめ煮 箸で切れる柔らかなかぶ。その上にはなんと、からすみ...
...追加 ◇烏賊(塩) ◇鮪 中トロ 尻労 ◆自家製唐墨 今年最後の鮨に相応しい、圧巻のコースでした...2015年12月30日最終日に訪問です。 最後の長崎産からすみを頂けました。ありがとうございます。...クエ(つまみ) さば(つまみ) かつお(つまみ) ぎんなん からすみとすいか いわしときゅうりの巻物 香箱ガニのご飯 小肌...
...■ガーリックシュリンプ ■パスタ もちもち生パスタを使用しています。 ■カラスミたっぷりボンゴレビアンコ ■北海道直送生ウニのクリームパスタ ■本日のパスタ...・本日鮮魚のメインディッシュ ・パン ★飲み放題はお一人様+700円(90分) ■カラスミたっぷりボンゴレビアンコ サラダ・スープ・パン・お持ち帰りコーヒー付き...
...その狙いが見事に味わいに広がりを出しいました! 【カラスミ蕎麦】★ カラスミの香り抜群! シンプルな美味しさ!...そこに面白さを挟み込んだもの。 〆に頂いたのはカラスミ蕎麦。追いカラスミまで頂き、タップリと掛けて混ぜ混ぜして頂いた...海老なども含めつつ、食材も惜しみなく、香箱蟹、いくら、鮑、カラスミなどがあり良かったです...
アカデミー賞公式シェフプロデュースのカリフォルニアレストラン
10582人
貯まる・使える
...■スペイン産9カ月熟成生ハムとモルタデッラの盛り合わせ ■シュリンプハラペーニョタキートス ■6種のグリル野菜 温泉玉子&からすみ ■魚...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
【5/21(火)お席残り僅かです。是非お問い合わせ下さい】◆春限定メニュー開始しております
63780人
貯まる・使える
...想像を超えた贅沢なチヂミ。幸せすぎる。 そしてカラスミ好きとして見逃せないのが揚げた厚みのあるフカヒレにカラスミの塩分...この卵でTKGも楽しめました。 フカヒレのチヂミ からすみ添え 自分の耳を疑ったお料理がコチラ...TKGとしていただいても美味しいですね。 ■フカヒレのチヂミ からすみ添え えっ!? フ・フカヒレのチヂミ?? もはやもう...
世界一に輝いた極上ピッツァを落ち着きの空間で。大人が楽しめるイタリアン
23059人
貯まる・使える
...■前菜のプレート ■サルデーニャ風濃厚ボッタルガ(カラスミ)スパゲッティ ■赤牛のステーキ ■メインの食材の紹介...• 前菜のプレート • サルデーニャ風濃厚ボッタルガ(カラスミ)スパゲッティ •ピザジャンカルロ(自家製ポルケッタハム...以下をチョイス。 ・しらすと春キャベツとからすみのペペロンチーノスパゲッティ 1680円 ・辛口サラミとほうれん草のピッツァ 1680円 しらすと春キャベツとからすみのペペロンチーノスパゲッティ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
東京ミッドタウンのガーデンテラス最上階 フィリップ・ミルの美食の世界
32403人
貯まる・使える
...2、前菜 しっとり火入れした天然平目 色とりどりのカリフラワーとシーアスパラ(海藻) ソース シャンパーニュ 平目の上には、からすみ ソース シャンパーニュは...
...旨いねぇ。 やっぱこの子はできるわ。 珍味盛り合わせ 唐墨酒盗に天然鯛 ころ柿クリームチーズ へしこ 酒が進むねぇ。 美味しい。 サラダ登場...頂いたものだけ記しておきます。 先付盛り合わせ 鮃のからすみ酒盗和え 鮑のフライ 白子の松前焼き フォアグラの西京焼き 辣胡麻豆腐...
...タはさっぱりだけど味はしっかりしていて酒とパスタめちゃあう〜。 からすみ、いくら、キャビア、ウニが載っている贅沢すぎるパスタ。...ごちそうさまでした! うにの3種、うにバケット、 うにキャビアからすみいくらのパスタ美味しかった 次はコース頼みたい...・本日の雲丹3種盛り ・雲丹グラタン ・うにのユッケ ・雲丹とからすみのオイルパスタ などなど・・・...
...■パイタンらーめん ■ちょうちん ■ささみ(カラスミ) ■大根おろし ■モモとムネのたたき ■ササミのXO醬和え...ここからはコースで出てきます♪♪ ・ささみ(カラスミ) ・モモとムネのたたき(モモ…比内地鶏、ムネ…薩摩地鶏)...・コンソメスープ ・ささみ 串☆ 昆布出汁につけて唐墨がのっている...
...☆ドレスアップ~S’habiller ⿅児島 ⾚⽢鯛 本唐墨 ピスタチオ バターナッツ南⽠ 箸を入れるとパリッという音と共にしっとりとした⾚⽢鯛。 一口食べると⾚⽢鯛がありつつ、バターナッツ南⽠のクリーミーソースと散りばめられたがカラスミなどが味を引き立て...ブルゴーニュのシャルドネ。 【長野県産泳がし天龍若鮎 唐墨】 桶の中でぴちぴちと元気よく鮎が泳いでおりました...
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